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茶叶数量:铁观音、武夷岩茶和水仙应该冲泡多少茶？人们听不到这样的说法“如果你放的茶太多没关系，只要在泡茶的时候很快倒出来”或者“如果你放的茶太少，就慢慢倒出来”太多的
茶叶数量:铁观音、武夷岩茶和水仙应该冲泡多少茶？人们听不到这样的说法“如果你放的茶太多没关系，只要在泡茶的时候很快倒出来”或者“如果你放的茶太少，就慢慢倒出来”太多的茶叶不能在茶壶中伸展，并且与水的接触面积不足以释放其中的内含物。虽然此时缩短冲泡时间可以避免茶汤的苦味，但茶汤的味道一定会受到一定程度的损害。当茶叶的量不足时，能够释放的溶解物质的量毕竟是有限的，延长冲泡时间不一定有用。此外，如果茶叶长时间浸泡，所有不应该溶解的物质将会耗尽，导致相反的效果。< p >要在小茶壶中制作具有标准香气、浓度和味道的茶汤，最困难的地方是茶壶中应该放多少茶，这需要积累经验。在你有足够的经验后，你可以参考下面的原则，并自由地运用它们:< p >揉捏得越紧，茶看起来越像一个球，放的茶就越少。例如，放在球形铁观音茶中的茶叶量不能太多，而放在线状铁观音茶、武夷岩茶和水仙花中的茶叶量可以放得更轻。发酵的茶叶越多(茶叶浸泡后越红，发酵越严重)。例如，与发酵程度较低的茶叶相比(茶叶浸泡后的大部分区域是绿松石色，只有叶缘是红色的，或者整个茶业看不到红色的地方)，发酵程度较高的茶叶中溶解的物质越多，因此放置在发酵程度较高的茶叶中的茶叶量应该适度减少。< p >一定量的轻度焙炒的茶不能放过，因为它在水中浸泡后会膨胀。否则，过量的茶叶在吸收水分和膨胀后不会在茶壶中的任何地方伸展，并且会在茶壶中闷死。这样冲泡的茶汤既不香也不容易喝，即使缩短冲泡时间也不能保存。另一方面，焙炒的茶在水中浸泡后不太可能膨胀，所以如果量大的话就有可能制成好茶，但是冲泡时间应该随着茶量的增加而适当缩短。< p >如果茶叶串完整，放在茶壶中的茶叶数量可以适当增加。另一方面，碎茶叶占据较小的体积，茶叶中的物质溶解得更快。这时，放在茶壶里的茶叶必须减少，倒出得更快。茶叶揉捏得很紧，放在每个豆形铁观音里的茶叶量不能太大。或许五分之一到四分之一壶茶就足够了，最多不超过三分之一壶。铁观音、武夷岩茶和水仙茶的茶量应先从半罐开始试，然后根据茶叶的发酵和烘焙程度以及茶叶的完整性来增减。虽然有些茶需要23到34壶茶和茶汤才能达到顶峰，但其他的茶只需要13壶茶，所以当尝试制作一种新的茶时，最好从少量的茶开始。当然，询问商店的经验也是一个很好的信息来源，它还可以减少摸索的时间。< p >冲泡时间< p >如果没有温暖湿润的气泡，被紧紧扭曲的铁观音会用上述茶叶量泡茶，首先尝试倒出第一个气泡40秒，第二个气泡20秒，第三个气泡20秒，然后根据结果加减时间。< p >铁观音、武夷岩茶和水仙花的条纹形态变化很大，冲泡时间更不可预测。在没有温热浸泡的情况下，第一、第二和第三浸泡时间可以具有以下组合:20秒-15秒-15秒、15秒-10秒-10秒、10秒-5秒-5秒、5秒-3秒-3秒，以及快速冲洗和快速下落等。，这只有在实际浸泡后才能知道一般来说，发酵越重，焙火越重，茶叶越细，茶叶质量越差，冲泡时间越短。< p >制作铁观音、武夷岩茶和水仙花时，一定要选择壶嘴大、出水快且流畅的茶壶。如果茶壶的壶嘴很小，水流出很慢，记得要缩短冲泡时间，提前倒出茶汤。< p >人们对是否泡茶有不同的看法。有些人认为浸泡茶叶可以“清洗”茶叶，并“清除”茶叶中的“脏”东西，但是仅仅浸泡茶叶真的能把茶叶洗干净吗？这样想是不符合逻辑的。由于温浸会破坏第一次泡茶汤的精髓，温浸不是必要的行动。水温< p >好的铁观音、武夷岩茶和水仙花应浸泡在沸水中，以显示它们的特性。相反，质量差的铁观音、武夷岩茶和水仙花应该用冷水浸泡，以避免苦茶汤< p >茶壶< p >无论冲泡哪种茶，圆体的宜兴茶壶效果最好，因为圆体可以有更好的空间让茶舒展，可以发挥茶的特性。制作铁观音、武夷岩茶和水仙花时，茶壶中的水必须非常平滑，不能有停滞。如果茶壶的壶嘴流动不畅，甚至堵塞，冲泡的茶汤就会塌陷。最好用不太熟的茶壶来制作铁观音、武夷岩茶和水仙花，这样可以使茶汤更加醇厚，茶韵更加充分。< p >为什么我不能做铁观音、武夷岩茶和水仙花？< p >不要用泡台湾茶的心态泡铁观音、武夷岩茶和水仙花，因为在台湾泡一些茶或泡很多茶都没有坏处，但是铁观音、武夷岩茶和水仙花可能只能多放一点茶，不管泡多长时间，茶汤都不能进口。台湾茶浸泡10秒或20秒仍可饮用，但铁观音、武夷岩茶和水仙花浸泡5秒可能会变苦。< p >
