至于唐美国人的下午茶，很多古典文学给我们留下了很多线索。如果你仔细想想，你会发现它很有趣。杨贵妃出境游的故事就是这样一个小细节。唐玄宗晚年太喜欢杨贵妃，不想吃饭。在这种情况下，“皇帝不吃樱桃和甘蔗果肉后，皇帝张。”
虽然这只是皇室生活的一个小细节，但它揭示了唐代茶的重要信息。古代没有提到糖精，而唐朝人最看重的甜味剂是糖浆。唐朝以前，蜂蜜和麦芽糖是人们生活中最重要的甜味剂。南北朝以后，甘蔗逐渐取代蜂蜜和麦芽糖成为日常生活中最重要的甜味剂。
唐朝时期，将甘蔗汁干燥并熬制成浓缩的甜浆，储存在罐罐之类的容器中。法院还在冰室深处储存了大量的甘蔗浆，以供长期保存。宫殿里的甜点都是用甘蔗浆做成的。例如，王维有一句话“蔗髓饭”。
唐朝的人可能更甜。他们喜欢在春天和夏天吃新鲜的樱桃，经常倒甘蔗浆来增加甜味。我认为唐朝肥胖的美丽也可能是为了掩盖它对糖的依赖。然而，唐代茶中提到的“奶酪”是没有风干的新鲜奶酪。奶酪的状态类似于今天的酸奶，它是半固态和冷冻的。
吃樱桃时，这种奶酪会像盐卤一样浇在鲜红色的樱桃上。新鲜奶酪的丰富和湿润与新鲜成熟樱桃的新鲜、香甜和多汁相得益彰，再加上琥珀色的冰甘蔗果肉，味道美极了。
在唐代的茶中，乳制品甜点几乎占了茶宴的一半。此外，当时的点心也特别注重“酥脆”的甜点。重要的宴会一定要有精美的大块冷冻酥花蛋糕。最受欢迎的可能是苏山(看起来有点像我们现在吃的思慕雪)。
说起来有点不可思议，它的制作过程被称为“滴水酥脆”，这与今天在蛋糕上挤奶油来装饰它的方法非常接近:将酥脆稍微加热到几乎融化，与甘蔗浆或蜂蜜混合，然后妇女们将它拿在手里，滴在盘子和其他器皿上，同时制作形状。当甜酥被“浸透”成山峦起伏的形状后，它会被冻结并牢牢地固定在盘子上。餐盘上菜之前，会插上人造的彩色树木和人造花作为装饰。
魏菊园对《拜书令》表示了敬意，并曾为中宗和魏的后代举行过“烧烤宴”，包括“贵妃红”和一个旁注“调味红酥”，这清楚地表明这是一种用红酥和香料混合制成的甜点。桌上还有一个“玉露团”，旁边的“雕酥”是把冻酥雕成一个精美的艺术造型。这样，英国的下午茶就真的不值得一提了。
此外，在半透明的罗比、米金、虹桥、汉沽、dz粉和清风饭中还可以看到唐代茶点的美味和丰富。难怪唐朝的人想变胖。制作如此美味又油腻的茶油也是一种乐趣。
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