中国寒冷边境地区的少数民族对茶来说更是不可或缺。可以说"三天不吃东西比一天不喝茶好"。我们不知道生活中有多少关于茶的话题。茶可以说既优雅又受欢迎，适合所有年龄的人。
——1——喝茶不仅给人带来生理享受，也给人一种精神愉悦。由前人的精细烹饪和慢饮发展而来的高超的饮酒艺术已经成为人们培养高雅品味和寄托情感的一种手段。它是一种生活艺术，是一种生活享受，从中人们可以领略到生活的真正趣味。
以茶自省，以茶交友，以茶待客，以茶敬佛，以茶敬祖。茶不知不觉地进入了我们的精神领域。随着时间的推移，茶逐渐成为中华民族的国酒。
俗话说:酒能壮英雄胆，茶能引学者思。事实上，在许多作家和艺术家的眼里，茶不再仅仅是一种解渴或招待客人的普通饮料，而是逐渐成为他们生活中不可或缺的一项。
喝茶可以提神醒脑，帮助思考，因此特别受学者们的喜爱。这种不解之缘也使茶文化成为中国人文精神的重要组成部分。兴起于唐代并得到极大发展的茶文化，也体现了中国传统文化丰富、典雅、含蓄的特征。
“文人七宝，琴、棋、书、画、诗、酒、茶”。从古代到现在的历代著名文人不仅喜爱饮茶，而且常常用诗歌来表达自己的情感，在自己的作品中描写和赞美茶，从而留下了大量的关于茶、茶学、茶画、茶歌和茶戏的作品。
自唐代以来，茶的文章，茶的诗，茶的画，茶的歌等。就数量、质量、形式和内容而言，它的流传大大超过了唐朝以前的任何一个朝代。喝茶的过程不仅是一个品味的过程，也是一个自我调节和自我修养的过程，也就是净化灵魂的过程。
扬州八怪中的郑板桥——茶的愉悦与滋养
作为扬州八怪之首，郑板桥曾当了12年的七年官。因为他诚实正直，所以他的仕途没有多大进展。然而，他的生活优雅而贫穷，这也是郑板桥引以为豪的地方。
郑板桥喜欢把喝茶比作书法和绘画。他认为饮茶的境界实际上与书画创作的境界是相容的。郑板桥在任时，曾画过一幅黑竹图，上面写着这样一首诗:“我的官邸正在聆听簌簌的竹声。人们怀疑这是人民痛苦的声音。曹州县的一些小官员总是很关心。”
作为其创作的重要伴侣，茶见证了这位清官对下层民众的深厚感情。而在郑板桥的创作中，我们总能看到他的诗歌、书法和绘画背后，不时流露出对人民风俗的浓厚兴趣。这种新鲜的内容和独特的风格使郑板桥的形象隐藏在挺立不散的竹子和菊花之中。
爱国诗人陆游——茶显示心灵
陆游是南宋著名的爱国诗人。他一生中给后人留下了许多著名的杰作。例如，在他们当中，“如果你还不够大，当你死的时候，你仍然可以是一个幽灵。”“王师将在北方设定中原日，别忘了告诉奈翁关于家族祭祀的事。”它至今仍被广泛背诵。
在他的一生中，陆放翁去了福州，转到镇江，然后到四川和江西。他走遍了全国，在大江大河和大山里品尝名茶。因此，陆游的茶诗情结也是历代最突出的诗人之一。
陆游的茶诗涉及面广。从诗中可以看出，他对江南茶，尤其是家乡茶的热爱，几乎达到了痴迷的程度。他还在诗中把自己比作陆羽，“我是长江以南的桑祝翁，我正在享受我家乡吉泉的茶。”
陆游还对宋代开始流行的“茶戏”做了许多描述。分茶是一种技巧高超的泡茶游戏。擅长这种方法的人可以在带有水线和茶沫的茶杯上形成各种图案，所以也有“画水”的说法。
陆游在他的诗中写道，他经常和儿子一起喝茶来调整他的生活。陆游在《临安春雨起霁》一诗中唱到:“纸低草斜，晴窗细乳分茶。”。“诗中所表达的闲适无聊的情绪，也间接地反映了国家多事之秋，爱国人士被忽视的沉重社会场景，也反映了南宋的腐败与衰落。
当代文人——茶思想的催化剂
著名作家鲁迅也是一个爱茶的人。鲁迅抛弃了医学和文学，把全部精力都投入到了如何拯救大众的精神上。然而，在平常的日子里，他经常一边悠闲地喝茶一边冥想和写作。当他住在广州的时候，他曾经说过:“广州的茶又香又香，一杯在手可以和朋友交换半天。”
因此，广州陶涛楼、卢园、北园等茶馆都有鲁迅寻茶、品茶的足迹。鲁迅对品茶也有独特的见解:“有好茶喝，能喝好茶是一种幸福。首先，一个人必须练习功夫，其次，一个人必须有一种特殊的感觉。”
著名学者郭沫若不仅爱茶，而且是品茶专家。他非常熟悉中国名茶的颜色、香气、味道、形状和历史典故。1964年，他去湖南长沙，喝由高桥茶叶实验站创造的新名茶高桥银峰。他对此非常欣赏，并写了一首名为《喝高乔银凤》的诗:“新茶产于芙蓉国，九峰千户香。我愿意让湖州夸口紫竹笋，我愿意用双井打红纱。脑如冰雪，心如火，舌不闲，眼不花。我们一起可以防止世界喝醉。三闾不会独自醒来。”
作家秦牧的故乡，广东省澄海县，属于潮汕地区。“功夫茶”的当地习俗在国内外都很有名。由于环境的原因，他从小就接触到了功夫茶，并且还养成了很强的品茶辨别技巧。1967年夏至1970年秋，时任《羊城晚报》副主编的秦牧与《广州日报》总编辑一起被集中在广州一所干部学校接受考试。“老板们”都有喝茶的习惯。有一天，每个人都有一个突然的想法来判断他们带来的茶的等级。结果，他们一致推选秦牧为茶评人。秦牧还写了茶散文，如“家乡的茶是世界上最好的”，这是广泛阅读。
当代著名作家叶君健从小就喜欢喝茶。他在重庆大学教书时，经常去茶馆喝茶，和朋友聊天。此外，他特别喜欢品尝四川沱茶。他说:“中国有太多美丽的东西了。茶是其中之一。它优雅而受欢迎。除了木柴、大米、油、盐、酱和醋，中国人的生活中还必须有茶。”
