相传东坡先生一日游杭州余杭的径山寺，方丈见其衣着泛泛，以为只是寻常香客，不以为然。只淡淡说：“坐。”又回身对小和尚喊：“茶。”小和尚端上杯普通的茶。稍事酬酢后，方丈感受来人辞吐不俗，气度不凡，便改口“请坐”，并喊小和尚“敬茶”。颠末一番深谈，方丈得知来者乃大诗人苏东坡时，不由自主地说：“请上坐。”接着又喊小和尚“敬香茶”，并研墨铺纸以求墨宝。东坡先生一思忖，提笔写了副对联。上联是“坐，请坐，请上坐”；下联是“茶，敬茶，敬香茶”。方丈看罢，满脸通红，羞愧难当。 初识高氏茶厂的“最香源名茶”，就让人不禁想起上面的小故事。固然东坡先生与高氏茶厂并无“瓜葛”，可是“最香源”之品牌内涵却与这幅对联有异曲同工之妙！
源——百年溯源 安溪县大坪乡，高氏世代定居的处所。在这里，高氏人以茶为生，清朝末年享誉闽南地域的“高记茶号”，便是当时高氏先祖在闽南茶界树立的一面旗帜。百年过去，先人的执着与教导依然深深铭刻在高氏后人的记忆中。“传承百年经验，打造专家名品”高氏后人踏着先人的足迹，从未遏制过探索的脚步。 上个世纪末，在这个有着百年汗青的制茶世家里，走出了高氏父子五人。他们带着一脉相传的怪异技艺，来到县城创办了“安溪高氏茶厂”，从而翻开了现代高氏茶厂成长的辉煌序幕。随后高氏父子又挥师北上，远涉几百里外的省城福州扩展茶叶发卖，正式吹响高氏名茶攻城拔寨的号角。 高氏制茶，历经百年汗青积淀，在安溪茶界一直享有盛誉。高氏茶厂创始人——高氏茶业董事长高树成先生，更是将制茶这一祖传家业视为平生挚爱。更始开放至今，曾经在安溪虎丘茶叶站司职评茶师的高树成先生，一直从事铁不雅观音的出产与经营，亲历并见证了安溪铁不雅观音的荣辱盛衰！ 1997年，为了做大高氏茶财富，高树成先生在安溪县城城关北石格办起了“高氏茶厂”。当年年底，为寻求市场打破口，高树成先生派出长子高永文和四子高国强前往福州开拓市场。当时的福州茶市是当地传统花茶的天下，作为外来户的安溪铁不雅观音专营店凤毛麟角，生意惨然。为尽快地启动市场、扩大市场影响，兄弟俩以当时每月9000元的高价，在五里亭一口气租下了8间店面，高调介入，硬是在夹缝中做起了铁不雅观音的专营业务。
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