抹茶蛋糕之二

    抹茶　　15克
    牛油　　120克
    砂糖　　120克
    面粉　　120克
    鸡蛋　　3只

制作：

    1. 先将抹茶磨碎成抹茶粉。
    2. 用粉筛筛面粉，令面粉更幼细。
    3. 将蛋白打起至泡沫状，逐少加砂糖。
    4. 将牛油搅溶，再混合砂糖。
    5. 将鸡蛋加入（4）内搅匀，再放入抹茶粉。
    6. 放蛋白入（5）内轻轻搅匀。
    7. 将面粉与（6）料混合，倒入蛋糕模内。
    8. 预热焗炉，用170°C火焗30分钟。