张芳赐 云南省农作物品种核定委员会委员、云南省科委科技
功效评审专家、云南省
茶叶学会理事、中国国际茶
文化研究会理事、中国“99昆明世界园艺博览会”专业评审组专家。“吃水要吃吴井水，喝茶要喝十里香”。一句民谣，展开了一卷昔日昆明人的“古寺山门吃茶图”：冬末腊月，昆明通往京城古驿道路边的归化古寺，古山茶绿肥花艳。山门外的长亭里不乏送此外人们。身荷书卷赶考的书生，到远方赴任的官员，正与牵挂的老母亲，含泪的娇妻幼儿一一话别：“鸳鸯梦断彩楼空，马首萧萧故向东。归化寺前多少泪，年年三月蜀茶红。” 归化古寺里却又是一番安逸景象，古山茶树下，多的是摇头晃脑，吟诗唱和的文人墨客，青石桌上，一盏盏茶汤清澈透亮，香清幽远，这便是昆明的十里香茶。明清曾作为云南的贡茶上贡朝庭的十里香茶，可惜在岁月的变迁中濒临灭绝。昔日的茶园早已荡然无存。那“一杯十里香，满室皆飘香”的十里香茶，是否永远只能成为我们的记忆？
雨树村中十里香红色QQ车在龙泉镇雨树村的土路上跳跃着前行，转过几个小山包，仓皇只看见路边的梨树桃树上挂着未熟的青果子。前面又是一个山包，坡有些陡，QQ车加足了马力才一腾而上。山包上是一片茶园------十里香茶园。小山坡上，一垄垄摆列整齐的茶树翠绿葱陇，新萌的茶芽披着细细的白毫，在阳光下煞是都雅。张芳赐轻轻摘下一小撮茶芽递过来。凑近了闻闻，是一股清新的幽香，这香与其它茶鲜叶的香大分歧，如山野花香，还混合着淡淡的蜜味。“炒制之后，它的香味更悠久怪异。” 张芳赐笑眯眯地对我说。坐在茶园简朴的办公室里，张芳赐冲泡了一壶本年试制的十里香茶。因为十里香茶正处在扦插育苗阶段，新发的芽头都留下来作为扦插的枝条，一般舍不得把它们才下来做成干茶。本年也只做了几两。这一泡茶就显得更加珍贵了。张芳赐告诉我们十里香茶是云南一个优秀的中叶种名茶，自古与太华山（西山）太华茶和宜良宝洪茶并称为昆明汗青名茶。昆明处低纬度高海拔，有着供中小叶名优茶发展的优越的条件，自唐代在昆明就有栽培。在汗青上昆明东郊金马镇的十里铺曾有几十亩茶园栽种。在老昆明还有专门卖十里香茶的茶馆，茶因具有特殊的花香，外形条索紧秀，光华绿润，滋味纯和回甘而得名“十里香”。后出处于时局的动荡不安，解放前十里香茶已濒临灭绝。张芳赐50多年来一直为为了挽救这一优秀的名茶而努力，现年70多岁的他还每天十几个小时在茶地选培茶苗，在龙泉镇雨树村成立十里香良种无性系10亩。1956年，毕业于安徽农业大学茶叶系的张芳赐，从农业厅借调到中国科学院植物分类研究所昆明工作站。当时的站长是蔡希陶先生，他除了对峙植物分类学的研究外，很注重云南植物资源的开发研究。在蔡希陶先生的指导下，张芳赐得知了昆明汗青上的十里香茶，他对十里香茶的原栽培地和出产
加工地做了大量的查询拜访工作，并千方百计找到了几棵仅存的树种，用单株选育、杂交等研究方式和手段挽救这一濒临灭绝的茶种。为了加速云南茶叶出产的成长，培养茶业所需的人才，1972年云南农业大学园艺系新建茶学专业。张芳赐主持了筹备工作。茶学专业于1973年开始招生。茶学专业至今已毕业了一千多名学生，对云南茶叶的成长阐扬了重要感化。在农大任教期间，张芳赐一直没有放弃对十里香茶的研究。颠末50多年的不竭努力，辛勤耕作。他精选出三个无性品系，成立10亩十里香良种无性系基地。上阵父子兵1994年在茶学规模辛勤耕作，硕果累累的张芳赐退休了，远在美国的儿女一次次的请父亲过去团聚安享嫡亲之乐。连出国手续都为他搞妥了，但是张芳赐就是放不下研究了一生的云南茶叶，放不下聚50年心血才精选出十里香茶的三个无性品系。他说：我不安心就这样去美国，十里香茶如果不把它进一步培育推广出来，还会再次濒临灭绝！四个后世被老父亲的赤诚而打动了，他们筹议后做出了一个让张芳赐宽慰不已的决定：撑持父亲的研究工作，撑持父亲对十里香茶的继续栽培。两个儿子插手到了张芳赐的十里香良种基地的劳作里。国外的后世则以资金援助来撑持父亲。“农作物的投资研究是一项见效慢的投资。”有人这样劝张芳赐。是的，一株茶树苗从扦插成活到能采摘茶叶出效益，至少需要4-5年的时间。一般的商人或投资者是不愿意承担这个风险的。张芳赐和他的后世们图的不是一种短期的效益，七十多岁高龄的张芳赐，每天十几个小时工作，在深山中这火食稀少的茶地里，年复一年日复一日选培十里香茶。看着一株株十里香茶树从小苗垂垂长高长大，散发出它特有的幽香。张芳赐知道，不远的一天，十里香茶会进入到昆明的每家每户，“一杯十里香，满室皆飘香”那将不再是传说中的故事。采访后记：采访结束临行时，张芳赐把在茶园里采下的那一小撮茶芽装在小纸袋里送给我。回抵家里，我从摄影包里把它轻轻掏出来，打开，茶芽翠绿依旧。我又深深的嗅到了那来自山野，混合着淡淡的蜜味的花香。而且，这味道来得比白日更加的浓郁而芬芳。相关链接：☆张芳赐发表的主要研究论文：《云南山茶属二新种》《云南山茶属三新种》《中国大茶树》《茶树染色体标本制片的新方式
