可能会有一些开心的事情，例如接待亲戚(即结婚)、娶女人、生孩子、喝三代或一岁的酒、为老人庆祝生日、去一所房子(即搬到另一个地方)或庆祝新年。如果你有客人，你应该带一万杯茶，这是很自然的。炒一万茶是不可避免的，也是一个紧迫的形势。
是特别的元旦。到今年年底，农历年初将过20，最晚将过28，因为29是最后一个可以用来清除灰烬的日子(即以厨房为中心的家庭清洁，通常称为厨房表面)。过去，乡村厨房的壁炉主要用来燃烧木头，黑色的灰烬凝结在地板上、地板上和厨房里的家用物品上，这是人们常说的灰烬在大锅里煮一万种茶，煮木头和油，油烟滚滚，火里充满了灰烬。自然，卫生安排在以后。
主要由糯米制成，浸泡在清水中(通常浸泡一天一夜，然后用手揉成粉末)，然后放入锅内(一段圆木，其截面挖成半球形深凹孔，或由石头制成，称为石臼)，用木臼磨成粉末(木锤，取一段长80厘米、直径10厘米的硬木，由中间的榫眼安装长约80厘米、直径4厘米的木柄，把头部打成球形)一般来说，男人用锤子敲打，而女人则被筛去，筛出的粗粮又被重新投入到敲打中。筛选粉末的工具被称为筛篮(由薄带制成，圆形，一侧有一张合成滤布，可泄漏细粉末)。它下面是一个篮子(由薄带制成，扁平圆形，通常用来烘干东西)当粉末
准备好的时候，我将开始制作一万种茶，它们通常在烹饪的时候被烹饪。因此，我需要手拉手的帮助，或者好邻居，或者弟媳的帮助。孩子们有时不得不伸出援助之手，小女孩们也必须跟上，因为所有来帮忙的好帮手都是熟练的。加入这个团队对小女孩来说是一个很好的学习机会。在
家乡炒的10，000种茶大多有三种形状:油炸(即市场上的南方花根)、红辣椒(具有立体效果的菱形)和豆类(大豆或花生仁，涂有面粉，市场上最多)就像揉面一样，把红糖和糯米粉变成开水。烹调油时，将擀面杖卷成扁平的条状，用小刀或剪刀将它剪成粗半英寸长的筷子头。煎油时，它看起来像一个小女孩的小手指。要做一个夹子，把它卷得更平更宽，然后在中间折叠成一个双层带，从折叠的底部开始剪，一个短剪，一个长剪，一个短剪留缝。一个小助手将一个接一个地举起并稍微拉平句子的长切口，一端弯曲穿过接缝中间，轻轻一拉就会形成菱形的身体。它是油炸和硬化的，有菱形和角，用间隙支撑，用耙子(即，实际容量较小，看起来较大)；滚(声音:李)炒豆子是一项技术任务。用一层粉末均匀地包裹豆子(或花生仁)而不突出，看起来真的很容易也很困难。我记得有个笑话说镇上的人用手提包来装豆子。需要多少双手和努力？首先把面粉搅拌成稀糊状，加入豆子搅拌均匀，然后把它们一起放入干粉中。豆子被浆糊覆盖，面粉粘在外面。然后用米筛(一种由竹条制成的米筛)一遍又一遍地筛，筛掉多余的干粉，同时筛掉油炸的豆子做这件事需要时间，炒菜需要技巧。温度刚刚好，因为烧火的人和拿篮子的人是匹配的。未煮熟的、嫩的、耗油量大的、不干的(即不脆的)或者豆子可能不成熟。太多了，颜色很深，豆子有苦味。用
油炸的10，000种茶是由干面条(即不含油的)、饱满、膨松、酥脆、厚度均匀、色泽金黄制成的。我记得当我在国外学习的时候，寒假带回学校的万茶被女同学评价为乡村和美味。一万种茶煎得多好，少得多，直接反映了一个家庭的财富以及女主人的管理和智慧。我记得到了年底，整个村子充满了诱人的煎茶香味和豆腐的石膏水味，也就是新年的味道
目前，一万种茶叶都是先用电磨来炒的，既快又稀。在过去，铣削工具只能用在民俗大厅重温过去。也很少有人再煎茶了。首先，市场繁荣，价格优惠，各种各样的万种茶都有。在过去，即使一个人有钱，也买不到。由于计划供应的限制，老百姓没有粮票。此外，几个在土里挖掘的人口袋里有现金。第二，油茶山的生活是多样化的，木柴比人头还高。即使油茶树依靠天气来帮助生产几种茶籽木种子，也不是年轻的和中年的劳动者不能采摘回来。举目远眺农村，年轻力壮的人去工作，老人守着自己的家园。炸一万茶需要很多油，而不是炸不了传统美味的茶油。
