福建是乌龙茶的故乡，有一千年的茶
文化汗青，是茶
文化的发祥地，福建产茶文字记载比《茶经》早300余年，著名的莲花峰及其莲花茶构筑了一道怪异的侨乡茶文化风光线。建茶、斗茶在宋元二朝尉然成风，明清时期，
茶叶创新增多，开创乌龙制茶工艺，
茶叶贸易渐盛，武夷山的茶山、茶水更加点缀了福建茶的文化底韵。现代福建茶文化在担任前人的根本进一步发扬光大，种茶、制茶、售茶、品茶、赛茶等几乎占据了茶村夫的糊口内容。制茶讲科学，品茶有文化，构成怪异的福建区域人文特征。从柴米油盐酱醋茶到琴棋书画诗酒茶，茶与苍生糊口，如此贴近，雅俗共赏，茶是一种深沉而隽永的文化。数千年的汗青积淀和文明传承，使灿艳多彩的华夏文明奇妙地溶化在茶香之中，以至在人类汗青上，人们视茶为糊口的享受，友谊的桥梁，文明的象征，精神的化身。它的发现与应用，曾给世界以震惊，为世人所瞩目。中国被称为“茶的故乡”、“茶文化的发祥地”。连绵中国茶文化汗青，福建茶文化凝聚着地舆灵性，茶在福建已有上千年之久，茶类的创制要数福建最多，品茶的技艺也数福建最奇，福建茶叶在中国茶叶成长乃至世界茶叶成长上具有重要的汗青地位和文化价值。莲花茶襟书东晋，南洋思乡忆石亭福建产茶文字记载，最早见诸于南安县丰州古镇的莲花峰石上的摩崖石刻“莲花茶襟”（公元376年）。这比陆羽《茶经》记载的要早三百余年。古时丰州是闽南政治、经济、文化的中心。莲花峰位于镇北桃源村的西北处，峰高约120米，远在西晋即建有莲花岩寺。至唐，山腰上建有一座欧阳詹书室。唐末诗人韩
