事实上，喝冰茶的想法起源于1904年圣路易斯世界贸易博览会。当时，美国消费的大部分茶是来自中国的绿茶。为了从印度推广红茶，一群印度制造商在一个名叫理查德·布鲁明顿的英国人的指导下，建立了一个特别著名的茶叶展厅，里面配备了印度员工，并准备了几杯热红茶。由于世博会期间气温急剧上升，尽管印度人一直认为热茶可以减少夏季热量，但在这样一个大热天，美国人完全忽略了这种热茶，到处寻找冰饮料。为了出售他们的饮料，鲍姆辛登做了一个大胆的尝试。他把冰块放进杯子里，然后在上面倒了茶。然后冰茶饮料迅速蔓延，消费者开始排队购买这种美味的冷饮，冰茶应运而生。
到1992年，美国冰茶的消费量为16-18亿杯，占茶消费量的80%以上，近80%的美国家庭饮用冰茶。然而，冰茶从未被英国人接受。即使在炎热的夏天，消费量也很低。
如果你想泡冰茶，你应该选择斯里兰卡茶或中国祁门红茶。首先，向茶壶中加入两倍于平时的茶叶，像往常一样泡茶。然后过滤并加入糖来使茶变甜。如果你需要茶，你可以在杯子里加入一些冰，然后倒上热茶，加入一些捣碎的薄荷叶或琉璃苣花和一片柠檬或橘子来喝。
另一种替代方法是用两倍于正常浓度的茶冲泡，过滤，加入糖，然后放入冰中数小时或过夜冷却，然后加入冰和香料，如上所述饮用。
