文章《中国绿茶》向你介绍了作者的历史背景，对《中国绿茶》的简要概述，对中国茶文化的了解以及写这本书的目的。
[作者简介]程启昆，江西婺源县人，1937年3月出生。曾任中国农业科学院茶叶研究所副所长，现任中国国际茶文化研究会副会长兼研究员。他也是中国茶叶协会的主席和中国茶叶协会的执行董事。目前，他还是中国茶叶协会和浙江茶叶行业协会的顾问。1960年毕业于浙江农业大学茶系，从事茶叶生物化学、茶叶品质化学和茶文化研究工作。主要著作有:《陆羽茶经解读与校勘》、《茶文化解析》、《品茶原理与技巧》、《饮茶科学》、《中国茶与健康》、《中国茶经》、《中国茶树栽培》、《西湖龙井茶》、《茶典故》、《中国茶文化》。已经发表了100多篇学术论文。
“中国绿茶”概述道，“神农品尝了一百种草药，每天会遇到六十二种。他喝了茶，然后解决了问题。”《神农本草经》中国茶吸取了云雾中的草木，浇灌了原始森林中的田地，成为解渴、提神、除烦、消除疲劳的灵丹妙药，并“熬成汤”(尔雅)，成为蔬菜和汤。它在唐宋时期得到了突飞猛进的发展，采摘、研磨、酿造。茶作为一种饮料，茶的事情开始形成。明清以后，重在返璞归真，提倡调制和酿造原叶。中国茶从山野慢慢传入，进入家庭，逐渐进入中国人的生活，成为“日用品、酱油、醋茶”七大事件中不可或缺的一部分。
中国的茶叶从云贵高原的深山密林开始，随着黄蜂的声音传到四川和湖北，然后沿着长江，沿着驿道，到长江以南，到福建和越南，到中原，到所有适合中国茶叶种植的地区。通过历代制茶者的巧手，已经培育和生产了成千上万种六大系数的茶，包括绿茶、红茶、花茶和乌龙茶？白茶、压缩茶；龙井、碧螺春、滇红、祁宏、铁观音、大红袍、黄金桂、冷旭马龙、普洱、六堡茶……前者非常壮观。各种各样的长条有不同的形状和味道。人们在绿色沉香中饮酒，形成了具有奥地利地域特色和民族风格的饮酒方法。
中国的茶叶从最初的研究地点人工培育，到各种工艺和酿造技术的形成，形成了深厚的茶文化。中国人民终于实践了上帝的爱，在茶树的原产地建立了茶文化体系。陆羽的《茶经》、赵倩的《大观茶论》、朱权的《茶谱》、许次纾的《茶菜》等。工程准备好了。历代的诗人和诗人吟诵他们的诗歌。海洋样本扩散开来。对现代茶道和茶艺也有不同的看法，中国人的饮茶从物质生活方式上升到形而上的精神享受。中国茶文化以其清晰、节俭和美丽的标志进入了文化殿堂的优雅座位。
然而，不知何时开始，中国人的生活变得仓促。一整天，一整天，一整天，一整天，一整天，一整天，一整天，各种快餐充斥着生活的每一个角落。亚健康、过度劳累甚至猝死已经成为现代人的常见病。人们对喝茶这种最传统的生活方式已经不熟悉了，失去健康已经成为现代人的一种常见病。人们已经不熟悉茶，这是最传统的生活方式。
撰写《中国绿茶》一书的目的是为了整理和向大家介绍中国绿茶的系统知识，使广大的饮茶者对中国绿茶有更好的了解。这有利于茶叶的推广，提高人们的健康和精神素质。在写作过程中，尽可能用浅显易懂的词语来表达。遇到的许多专业术语也尽可能容易解释，以便于所有喝茶的人阅读和理解。
