喝茶有助抵御病毒

研究发现“茶氨酸”可使人抵御传染的能力增强5倍

如果说喝茶有助于抵御病毒此前还只是一种定性揣度，那么，美国科学家在最新一期《美国科学院学报》上报道了定量发现：茶叶中名为“茶氨酸”的化学物质可以使人体抵御传染的能力增强5强。

任职于美国马萨诸塞州布里格姆妇女病院和哈佛大学医学院的杰克?布科夫斯基博士在2003年4月21日接受美联社记者保罗?雷采尔采访时说，茶氨酸的感化，是调动听体免疫细胞抵御病毒、细菌以及真菌，或许有朝一日可以充作药用。

布科夫斯基说，他与参与课题研究的同事一道，从美国人日常饮用的普通红茶中提取到了L-茶氨酸。而实际上，这种化学物质同时也存在于绿茶和乌龙茶内。

“在试管内，我们分手发生了在分子层面上构成茶叶的这种物质，然后在一小批志愿者身长进行试验，以期确认它是否真正能够对人体发生感化。”这名科学家说。其功效显示，相当于每天喝5小杯红茶的茶氨酸摄入量，就足以辅佐人体明显加强对于特定细菌传染的抵御能力。

作为一种理论解释，布科夫斯基说，茶氨酸在人体肝脏内分化为乙胺，而乙胺又能调动保为“伽马