高峰云雾(Gaofeng Yunwu) 亦称“塌泉云雾”。主产安徽宣州塌泉一带的直条形烘青绿茶。《宣城县志》:“城南百里华阳山,其南为高峰,峰冠云表。居下有塌泉庵,并产名茶。”始产于清雍正年间,后失传。1955年恢复生产。谷雨前开园,采摘一芽二叶初展,经杀青、揉捻、子烘、老烘制成。条索匀细,锋苗秀丽,白毫显露,色泽绿润,香气清高有花香,滋味鲜爽。主销南京、芜湖一带,后进入北京、香港市场。
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