酷热难耐的“三伏”已经到了。在这个时令里，人们常因焦躁郁闷而感到身心不适，以至精神疲惫饮食不佳，滋生出不少病疾来。现代人虽有诸如空调、电扇之类的降温设施，但它们的效果毕竟是有限的，少有疏忽便会引发出“次生灾害”，安全感也让人担忧。对于消暑，古人讲要“内外兼之”，即既要降温解表驱散炽热之气，又要调理性情澄澈宁静之心。如是观之，暑天喝绿茶，则是上好的消暑度夏之举了。 关于茶的消暑功能，自古就被人们所认识。李时珍在其《本草纲目》中写道：“茶苦而寒，阴中之阴，最能降火。火为百病，火降则上清矣。”可见茶之首要功能在于祛火消热，达之上清。特别是绿茶，性味甘苦而寒，滋味清鲜爽口，能够剌激口腔黏膜，促使口内生津五腑通达。绿茶的青汤碧叶，还可以使人在炎热之中得到清凉的视觉效果，望之未饮则心先爽了。“茶圣”陆羽在《茶经》中也说：“茶味至寒，若热渴凝闷，脑痛目涩，四肢烦，百节不舒，聊四五啜，与醍醐甘露抗衡也。”怪不，被誉为茶之“亚圣”的卢仝，在饮至六碗茶时，便说：“七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”这饮茶降暑的
功效，可谓真切诱人啊！ 茶之降温消暑作用，医学理论铨释得更有科学性。认为其功效机理，在于
茶叶中的咖啡碱、多酚类化合物、芳香类物质和维生素Ｃ的综合功能。芳香类物质在挥发过程中，能带走人体内的部分热量，调节人的体温；溶于热茶中的茶碱等物质，可以兴奋大脑，对体温中枢进行及时调整，促进血液循环，加快新陈代谢，使体内多余热量，随尿液排到体外。同时，在喝热茶时，还可促使血液流向体表，使汗孔洞开，汗腺舒张，从而使体温适度下降。现代医学曾测试，喝绿茶十分钟后，皮肤温度下降１℃—３℃，且降温可维持１５分钟以上。缘此，古人先予总结的：“茶助阴，能消暑，破热气，治伤暑，利大小肠”的功效，也就言之有理了。 茶之消暑除直接的降温解表祛火生津之外，在夏之养心调性上，也是其它所不能替代的。孙思邈在其《养性》卷中提出：“人之所以多病，当由不能养性。”而品茶正是修身养性的最好方法之一。唐代文学家柳宗元认为：“（茶）可调六气而成美，挟万寿以效珍。”李白也认为：“唯玉泉真公，常采（茶）而饮之，年八十余岁，颜色如桃李。”可见饮茶之功效。通过饮茶，人的神智得以归宁，心境达到澄澈，心性极为愉悦，有了这内外里表的消暑之功，酷暑炎夏焉能不安然而度之耶！ 茶可降温去炎，又能消暑清心，已被古今人们所共识。这不仅有其科学的道理，更有大量的实践和体会来验证这一内涵。古人还说，读书遣长夏，乐而忘暑热。如果进而一边闲品绿茶，一边好书在手；抑或一边对茗得神，一边趣言忘机，在这绿茶氤氲的氛围里，去躁以遣暑，清心以养神，这怕是酷热之时最好的良策妙略了。
