滇红功夫滇红功夫茶，属大叶种类型的功夫茶，主产云南的临沧、保山等地，是我国功夫红茶的后起之秀。滇红功夫外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶光华乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味稠密鲜爽，富有刺激性。叶底红匀嫩亮。滇红功夫因采制时期分歧，其品质具有季节性变化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀。夏茶正值雨季，芽叶发展快，节间长，虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节，茶树发展代谢感化转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。滇红功夫茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。凤庆、云县、昌宁等地功夫茶，毫色多呈菊黄，勐海、双扛、临沧、普文等地功夫茶，毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金黄色。滇红功夫内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好，尤其是云县部门地域所产的功夫茶，香气高长，且带有花香。滇南茶区功夫茶滋味稠密，刺激性较强，滇西茶区功夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鲜爽。滇红功夫以外形肥硕紧实、金毫显露和香高味浓的品质独树一帜，系深受欢迎的功夫红茶。[打 印] [关 闭] [返回顶部]
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