茶叶蛋是我国的传统食物之一，可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之，然而，这倒是不得当的食用方式，有碍健康，也谈不上营养。有关专家对此的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合；这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，晦气于人体健康。茶叶做饭则是不错的选择。茶水烧饭、煮粥，不仅可使米饭色、香、味俱佳，而且营养物质不会损掉，经常食用还有去腻、洁口、化食和防治疾病等益处。其方式也很简单，茶叶少许，先泡开，滤渣取水煮饭即可。小贴士茶：茶叶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳；含有单宁酸，能有效地预防中风；所含氟化物，能够预防牙齿疾病；红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品；绿茶所富含的茶多酚，更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。适度吃茶喝茶有益身心。鸡蛋：鸡蛋的好处无须多言，蒸、煮、煎、炸，服法多样，此中含丰硕的氨基酸，蛋白质和微量元素等，每天1－2个，人体可以充实吸收它的营养。以下人群则不适宜吃茶喝茶：孕妇、胃溃疡病患、掉眠多梦者、感冒发烧病人等。打鸡蛋时，可以在蛋液中掺水和少量淀粉搅拌，炒鸡蛋时可让鸡蛋松软嫩黄，美不雅观可口。家中白叟体虚咳嗽时，不妨尝尝将鸡蛋液、蜂蜜和中度白酒（或三花酒）充实混合搅匀，密闭储藏，摇匀饮用，1天2次，1两1次，6天为1个疗程；早餐后，就寝前服用，高血压、结核病、肝肾病患者则不成服用。[打 印] [关 闭] [返回顶部]
