美国波士顿塔夫兹大学：喝茶防癌及心脏病

　　美国波士顿塔夫兹大学研究员提出的一项新研究指出，广受全球喜爱的茶饮，有助防止某些癌症及心脏血管疾病。

    研究系由塔夫兹大学营养学家布隆柏格在一九九八年九月十四日第二届茶与人体健康国际科学研讨会上提出。布隆柏格研究小组发现，喝茶的人得心脏病的机率比不喝茶的人低。

　　布隆柏格说：“我们的证据强烈显示，茶有助对抗癌症及心脏病?我们查看许多非常健康的老者及不吸菸者得知，茶肯定是健康的一项要素。”布隆柏格表示，他们的研究发现，茶会增加血中抗氧能力。他说：“这很好，因为大量科学资料指出，抗氧化剂与对抗自由基相关。”自由基是正常新陈代谢过程生出的有毒物质。布隆柏格表示，茶与健康的研究很初步，但结果今人十分振奋，而且近来许多研究强烈显示，茶能促进健康，有助防止慢性病。他表示，尽管茶不是万灵丹，但它至少有益健康。
    纽约美国健康基金会的魏斯柏格医师表示：“胃癌及食道癌比例在东方较低，而那里的人多喝茶。另外，最新的动物研究显示，喝茶的动物，得肺癌的机率低。”他认为，每一个人应每天喝一杯茶，无论冷热或是否去******，都有益。