霍山黄大茶品质特点介绍

 　　黄大茶创制于明代隆庆年间，距今已有四百多年历史。叶大、梗长、黄色黄汤香高耐泡，饮之有消垢腻、去积滞之作用。又具有浓裂的老火香(俗称锅耙香)。著名的品种有安徽的霍山黄大茶、广东的大叶青等。 　　霍山黄大茶外形梗壮叶肥，叶片成条，梗叶吉相连形似钓鱼钩，梗叶金黄显褐，色泽油润，汤色深黄显褐，叶底黄中显褐，滋味浓厚醇和，具有高嫩的焦香，黄大茶产品按品质优次分3级6等。黄大茶大枝大叶的外形在中国诸多茶类中少见，已成为消费者判定黄大茶品质好坏的标准。

　　黄大茶的特点：外形梗壮叶肥，叶片志条，梗条相连形似鱼钩，梗叶红褐，色泽油润，汤色红润明亮，滋味浓厚醇和，入口甘甜，具有高爽的焦粮香。当地人俗称“古铜色，高火香，叶大能包盐，梗长能撑船“很生动地描述了黄大茶的品种特征。