“汤色金黄透亮，滋味古朴，回甘好，有一种难以言语的奇妙感觉。”诸位茶友在一一品尝了野生红茶、正山野茶、老野茶、千年金芽、螃蟹脚后总结归纳道。
品茶活动开始时，茶友最先品饮到的是“正山野茶”。只见茶艺小姐投茶至瓷杯，注水，静置，出水，分汤……其间，围成一桌的茶友纷纷“虎视眈眈”地拿着杯子，似乎迫不及待地想要一品佳茗，生怕落了人后。
闻茶香，观汤色，品茗，任茶汤在口腔中来回打转，现场不时发出“嘘嘘”的啜饮声。“正山野茶”率先打开了茶友们的味蕾，紧接其后，茶友们依次品饮了 “野生红茶”，以及“老野茶”。相对于野生红茶，老野茶茶汤更浓，甘甜，杯底香明显。这种特殊的味道除了和原料有关系，应该还和制作工艺有一定的关系。 “野”味过后，应该来点淡雅的“千年金芽”。“千年金芽”和福建的“金骏眉”有类似之处，均为芽头所制，但是“金骏眉”更秀丽婀娜些。在滋味上，“千年金芽”和“金骏眉”均有花香和薯香，但一款霸道，一款淡雅。
据称，螃蟹脚寄生于云南高原某些特定的原始森林边缘且树龄为上百年的老茶树上。有些所谓的“螃蟹脚”也可以寄生在其他的植物上，但品质各有差异。螃蟹脚外形和品饮方法与一般的茶叶不太相同，它是用陶瓷壶煮着喝的。只见茶艺小姐将外形有点像小珊瑚的棕黄色长条物置入瓷壶中，用酒精灯加热至水沸后倒入茶杯饮用。
