龙井茶和其他茶叶一样，有易吸湿、吸附、陈化的特性。贮藏茶叶的温度、氧气、光线以及茶叶本身的含水量都会影响茶叶品质。经过茶农长期的总结龙井茶的保存方法通常有：
干燥剂法：用硅胶等干燥剂吸收茶叶中多余的水分，保持容器内空气干燥，以达到茶叶保鲜的目的。
抽气充氮法：将茶叶装入复合袋，抽出袋中空气，充入氮气，并使茶叶在低温下贮藏，可以达到保持品质的效果。
陶瓷瓦坛收灰法：利用生石灰的吸湿性，使茶叶保持充分的干燥。同时，陶瓷瓦坛处于密闭状态，空气干燥，阴凉。可以延缓陈化的速度。
低温冷藏法：利用冰箱冷藏，减缓茶叶的氧化速度，延缓陈化。一般温度控制在0到5摄氏度。低温冷藏法应当注意先将茶叶密封好，然后再放入冰箱。
