茉莉花的香气主要是芳香油，成分比较复杂。主要成分是乙酸、苯甲醇、芳樟醇等。此外，还有20多种化合物，如香叶醇、橙胡椒醇、丁香油等。茉莉花茶不仅保持了绿茶浓郁清新的天然茶香，而且充满了茉莉花的清香。
银屑病患者常喝茉莉花茶，具有清肝明目、生津止渴、化痰止痢、通经活络、祛风解表、降血压、强心抗衰老的功效。茉莉花不仅可以用作茶叶，还可以用作烹饪菜肴。花和叶主要用于治疗痢疾、腹痛、外感发热、腹泻、疮毒黄疸明代药理学家李时珍的《本草纲目》记载了茉莉花的特征、表现、栽培和管理，证实了茉莉花的药用价值
(1)茉莉花茶对银屑病患者有很好的保健作用。
茉莉花茶具有提神、清火、消食、利尿等保健功效。从中医的角度来看，茉莉花茶除了茶本身的医疗作用外，还有一定的解毒作用。
(2)茉莉花茶对银屑病患者有很好的抗菌作用，并有提高免疫力的作用。据相关资料记载，从现代医学的角度来看，茉莉花茶具有较强的抗菌作用。有五种茶对痢疾、伤寒、副伤寒和杆菌有杀菌作用。试验表明，它们的杀菌效果明显不同，其中茉莉花茶的杀菌效果最强。茉莉花茶主要是茶和花的窨制过程。茶充分吸收了花香的成分，使它既香又香。
(3)茉莉花茶对银屑病患者有良好的清热解毒作用。
茉莉花与茶结合，具有清热解毒、通胃止痢等作用。茉莉花茶是主要的花茶，茉莉花香气成分含量为4%根据测定，茉莉含有20多种芳香化合物，其中富含茉莉等成分。用茉莉花漱口具有去除油腻、强健牙齿和防止口臭的作用。
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