材料:250克猪肚、2个土豆、1小勺冰糖、1大勺油、1杯铁观音热茶汤、1小勺生粉卤汁:1大勺酱油、1大勺水、1小勺生粉
可选茶:乌龙茶和白浩乌龙茶
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1的实践。将猪肚切成厚片,与腌汁混合,腌制15分钟,取出,沥干,保留腌汁把土豆去皮,切成半厘米厚的薄片。
2。在锅里多放一点油,加热到8分钟,滑入肉片,给它们上油,然后取出。土豆也上了油,捞出来了。
3。肉片和马铃薯片交错放入深盘中
4。加热另一个锅,加入1汤匙油,加入冰糖,用小火煮沸,直到糖溶解成金黄色,然后倒入热的茶汤,煮沸,用玉米粉水增稠,形成浓汤,然后把汤倒在食谱3。
5。将方法3移入蒸笼中,用大火蒸约15分钟