福建乌龙茶8大工夫

福建乌龙茶在闽南及潮汕一带别称“功夫茶”。“功夫茶”的主要特色，在于它很是注重茶品选择，茶具之精美，水质之甘纯和泡饮技法之从容有序，在清代的文献中有“功夫茶”的专题，都说明功夫茶中有“功夫”。1、嘘寒问暖(湿壶)：俗称“湿壶”，将初滚水注入空壶，以提高壶温， 便于冲泡。2、素瓷生烟(烫杯)：品功夫茶讲究热饮，烫杯成了必不成少的轨范，在宾客面前湿壶烫杯还寓意对宾客的恭顺，营造温馨这氛围。（取茶罐，茶荷等）3、倾心桃源（置茶于壶内）：俗称“纳茶”，即将茶叶投入茶壶，取样要准确，量多则过浓，量少则偏淡。凡是下茶量以茶水比1:22为宜。4、悬壶高冲（提壶，注滚水于壶）5、轻推花浮（刮沫)6、孟臣沐霖（淋壶）7、关公巡城（筛茶）：高冲低斟是功夫茶的技法之一，高冲要连贯而从容，低斟是筛茶时必需来来去去，各杯轮匀，使各杯茶汤浓度均匀，（最后点滴入杯。）8、敬奉香茗：（副泡手敬茶）[打 印]  [关 闭]  [返回顶部]