文章简介：砖茶，也称为茶砖，是一种将茶固定成砖状的茶。这是我们的边境兄弟和民族最喜欢的茶。西藏人习惯于将砖茶制成酥油茶饮用，而蒙古人和维吾尔人喜欢喝奶茶。藏族同胞将砖茶切割捣碎
砖茶，也称为茶砖，是一种将茶固定成砖状的茶。这是我们的边境兄弟和民族最喜欢的茶。西藏人习惯于将砖茶制成酥油茶饮用，而蒙古人和维吾尔人喜欢喝奶茶。藏族同胞将砖茶切割捣碎，加水熬制，然后滤出茶汁，事先倒入装有黄油和盐的搅拌机中，不断搅拌，使茶汁和黄油充分混合成乳白色的汁然后，把它倒进茶壶里吃。藏人通常使用早茶。喝了几杯后，当最后一杯喝了一半时，黑麦粉被加入到茶中，使它变成糊状，通常被称为leeba。午餐喝茶时，通常加入小麦粉、奶油和糖，做成糊状热食。除了在城市和农业区泡茶之外，蒙古同胞还在牧区用铁锅(铜锅)泡茶，并加入少量盐，称为咸茶，这是一种日常饮用方法。万一有客人来或节日，多喝点奶茶。奶茶的制作方法是将砖茶切割捣碎，加水煮沸几分钟，除去茶渣，放入大锅，加入牛奶，加水煮沸，然后放入铜锅，加入适量的盐，得到咸、甜、可口的奶茶。一些人还在茶汤中加入一些炒饭(类似于小米)。蒙古牧民通常一天喝三次茶。早上供应两餐，晚上一餐是喝茶。维吾尔族同胞煮茶与蒙古族同胞相似，但饮茶的方法有自己的特点，就像我们通常吃青菜一样，用汤和果汁来弥补水果和蔬菜的不足。
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