◎传统全手工的紫砂技艺绝在何处? ◎紫砂泥即将绝迹一说到底是真是假? ◎一把好的紫砂壶究竟是什么样的? 上个世纪70年代,一把上好的宜兴紫砂壶的市场标价为40元人民币。但是在去年底举行的一次拍卖会上,当代著名紫砂壶大师顾景舟制作的一把紫砂壶,已经拍到了300多万元。而且,当地政府颁布的《紫砂保护条例》,更是被人视作紫砂壶行情将迎来新一轮大涨的信号。 紫砂泥真的如坊间传闻即将绝迹吗?一把全手工的紫砂壶,在大师手里究竟是怎样被制作出来的? 四方壶在开水冷水中重现真身 上世纪80年代末的一天,一个神秘的陌生人来到山西襄汾一个农户家中,询问是否有旧茶壶,屋里的主人显然没有料到来人竟会对旧茶壶感兴趣。"旧茶壶,家里倒是有一把,方不方圆不圆的,不知道用了多少年,壶上的泥和茶垢结了厚厚的一层。"农家人暗想,本来放在家里就嫌碍眼,所以就随手把它送给了对方。来人接过茶壶,只是粗粗地看了一下壶身,便把壶翻了过来。当他看到壶底刻有"郑荆玉制"四个字时,拿壶的手不由得颤抖了起来,眼里也闪现出兴奋的光芒。但他表面上却不露声色,把壶揣进了怀里,道了声谢,便匆匆离去。 这位神秘人其实是宜兴丁蜀镇的一名收壶人。他揣着这把四方壶,兴冲冲地回到了旅馆。一进门,他就把壶放进水盆里,接着就用开水猛浇,浇完后,又马上把滚烫的壶直接放入盛满了冷水的水盆里。令人惊奇的是,反复几次后,壶不但没有因为忽冷忽热而爆裂,原先覆盖在壶身上的深色茶垢反而逐渐脱落,露出了它的本色。收壶人看着经"洗浴"而焕然一新的壶,喜不自禁地立即联系在宜兴的朋友李明,请他帮助介绍买家。 流落农家的这把壶身价和黄金等重 李明也是一位收壶人,认识许多从香港和台湾到宜兴收购紫砂茶壶的商人。那位收壶人回宜兴后经李明介绍,找到了当时在宜兴收购紫砂壶的一位台湾商人。 台湾商人看了对方带来的这把壶,发现这把四方壶是清代名匠郑荆玉的作品,属非常难得的紫砂壶精品,便问对方开价多少钱。在当时,宜兴紫砂壶最高的价格在千元上下,究竟要价多少合适,李明他们心里也没底,就问对方肯出多少钱。 台湾商人见对方不肯现报价,想了想,轻轻地报出个价格:"18000元。""18000元?"一开始,李明和收壶人还以为自己是听错了,这把四方壶重不过四两,按当时黄金的比价,简直是比黄金还贵。而台湾商人也解释说,之所以给出18000元的价格,是因为壶嘴处有些磕碰,否则壶价理应得再高点。 近些年来,随着祖国大陆经济的迅速发展和收藏热的形成,紫砂壶从台湾回流祖国大陆成了趋势。而一直从事紫砂壶生意的李明,也从一个收壶人变成了爱壶如命的藏家,但是多年前经他手转卖到台湾的那把四方壶,却始终是他挥之不去的一个心病。 功夫不负有心人,经过多方打探,李明终于在台湾找到了经过几番转手的那把四方壶,在诚意相求下,最终他以高价买回了那把壶。 紫砂壶都有哪些神奇的特性? 在这个跟四方壶有关的传奇故事中,最精彩的部分,就要数那个收壶人采用将紫砂壶交替放入沸水和冷水中的方法,来去除壶身上的陈年茶垢。但他也属于艺高人胆大了,因为普通陶器如果遇上这种急冷急热的状况,通常只能爆裂而终,可正是因为紫砂壶胎具双重气孔结构,冷热急变性好,寒天注入沸水,不会胀裂,温水炖烧、烹蒸也无需担心开裂。一般懂得紫砂壶此等特性的行家,就会利用这种特性来清洗紫砂壶。 抗馊防腐,是紫砂壶的第二个特性。因为紫砂有一个特点,叫透而不漏。紫砂具有很好的透气性,但又不漏水,这就好比正宗的冲锋衣,能挡雨却又能透气。用透而不漏的紫砂做壶,就具有抗馊防腐的效果了,在夏天尤其突出。 据说这种功能,最早是由一个老木匠无意中发现的。在很久以前,有个老木匠承建了一座庙宇的藏经楼,他在干活时,把随身带的一把紫砂壶忘在藏经楼的大梁上。工程结束以后,脚手架全拆了,老木匠突然想起来,他的那把壶还留在大梁上。老木匠想了许多办法,几天以后才爬上大梁,把壶取下。令人惊奇的是,正值盛夏,可壶里的茶汤居然没有馊。此后,有人特别留意了,发现用紫砂壶泡茶,冬天泡茶茶不凉,夏天泡茶茶不馊。 紫砂壶还有个特性就是变色韬光。制作紫砂壶的泥料,在烧制的过程中,随着炉温的升高会不停地改变颜色。而紫砂壶在使用过程中,还会变光变色。正是因为紫砂壶具有这些神奇的特性,所以它才能从茶具中脱颖而出。李渔在《杂说》一文中,就评说紫砂壶为:"壶之精者,莫过于阳羡,是人皆知矣。" 阳羡是宜兴古称,而宜兴丁蜀镇就是紫砂壶的原
产地。制作紫砂壶的原料,虽然被称作是紫砂泥,但实际上却不是泥土,它究竟是种什么东西呢?
