(2)方法:①用开水冲泡茶叶，沥干汁液，取茶叶备用(2)马兰的头被沸水轻微烫伤，用人参茶切碎。(3)翔奇定(4)将三种碎丁与调味料混合，即可。
(3)特色:这本菜菜名著反映了古代茶马贸易的经济文化交流，旨在发展茶文化这道菜，茶和芫荽，非常漂亮，叶绿素含量极高。马兰头无火无毒。它味道鲜美，令人神清气爽，是一道很好的葡萄酒菜肴。
(4)主要营养保健成分:23.3克蛋白质、8克脂肪、11.4克碳水化合物、2.1克膳食纤维、853千焦热量、318.3毫克钙、336.6毫克磷、23毫克铁、2毫克维生素C、1毫克维生素E和100毫克茶多酚
