定窑是宋代五大名窑之一。它主要烧白瓷，釉面细腻光滑，白色略带黄色。装饰以印刷、雕刻、绘画和采摘为代表，尤其是印刷技术受到世界的赞誉。
北方成熟的白瓷生产中心产业逐渐从邢窑转移到丁窑。这里所说的定窑瓷器是指由定窑生产的白瓷。
瓷器的白色美可以说几乎被固定瓷器发挥到了极致。《易经》中的九行说“白本无怨”，即“在装饰的最后，装饰总是反素的，所以要质量好，不劳无怨。”白色是装饰品，不用担心。那些取得成功的人也是。"
白色的本是白色的瓷器。定窑瓷器犹如水中的荷花，美丽却不迷人，显示出宋瓷器的低调奢华。丁窑生产的白瓷壁薄，白中带绿。中国古代流传下来的丁瓷精品很少。明代以来，丁瓷精品一直是收藏家追求的目标。
虽然白瓷在定窑瓷器中影响最大，但定窑不仅生产白瓷，而且黑瓷和紫瓷也一直受到收藏家的高度重视。明代曹昭曾认为“有紫与紫，有黑与黑，如漆，土是白的。它的价格比白色的高。”
