茶含有茶多酚、茶碱、黄嘌呤、咖啡因、茶苷、黄酮、有机酸、多种氨基酸和多种维生素等多种相互配合的物质，使茶汤如清醒的荆，具有完整的药用味道其主要功能是兴奋中枢神经系统，抵抗和解除酒精中毒后对中枢神经系统的抑制，扩张血管，促进血液循环，改善肝脏代谢，促进利尿，使酒精迅速排出体外实验表明，茶的利尿作用抑制了肾小管对酒精的重吸收，并能增强泌尿系统的抗感染能力。
我国许多著名的中西医学者和茶学专家也从不同角度阐述了茶解酒、无毒副作用的原因。浙江第二医院神经病学副教授丁德云主任医师明确指出，浓茶可用于治疗过量或过量饮用镇静催眠药物。福建中医学院盛教授指出，茶叶中含有单宁酸，可以解除尼古丁和酒精中毒。中国农业科学院茶叶研究所的副研究员程其昆认为，茶的利尿作用有助于醒酒，减轻酒精毒性，让毒素从尿液中排出。
茶在解酒过程中不抑制神经系统，也不损害性功能。因此，饮用后饮茶在理论和实践上都是有益无害的。
