此后,人们开始把茶杯和茶托搭配起来。宋代的饮茶者特别喜欢为茶而战,非常注重茶具的精致和简单,因此在这一时期茶杯的外观也发生了变化。茶杯的形状分为两种,一种是开口的,口边笔直,另一种是卷曲的,呈喇叭状。宋代官窑、定窑和钧窑都制作了这种茶杯,这也使这两种茶杯广为流传。
到了清朝,茶杯得到了进一步发展。为了防止灰尘落入茶杯,人们在茶杯上加了一个盖子,这就是现在的碗。锅盖、碗体和茶托在碗盖上被比作天、地和人,意味着正确的时间、正确的地点和正确的人。
潮汕和闽南功夫茶中的碗泡茶技术是从古代的茶杯制作技术演变而来的,因此尽管茶杯在历史上已逐渐被淘汰,但它的精神却一直流传下来。