所谓的好茶是好壶。台湾柴锅泡茶，香气浓郁，茶汤清澈，入口顺滑，回味甘甜。这是专家的首选，也是茶艺家的最爱。每个烧木壶都有自己独特的落灰、火痕、实用、美观和艺术收藏价值。这样一个特别的台湾柴火锅不容易做。
在古代，台湾的大多数烧木壶都是用非常古老的制茶技术制成的，所以它们没有今天台湾的烧木壶那样晶莹剔透。现代台湾柴锅融合了古代和现代技术。台湾烧柴锅是用日本瓷土制成，运到山区进行三天三夜的火淬。绿色的身体上烙有火痕、颜色、烟熏和落灰，不同部位的美感聚集在不同的层次。因此，可以说每一个台湾烧柴锅都是独一无二的。
台湾柴火锅可分为两种类型，即新乐锅和预备锅。新乐烧制的产品被灰尘覆盖，然后在高温下烧制，形成各种颜色的天然釉。此外，落灰是重叠的，而不是单一的颜色，不同层的落灰重叠，产生一种等级感。更困难的是灰烬落下和像釉料一样烧制的结果。最初，只有没有上釉的坯体是由于上釉而直接烧制的。它明亮、光滑、柔软，像水晶一样透明。
在准备达到亮度之前，燃烧是最基本的。真正有价值的是“火痕串的颜色”。更常见的颜色是红色、橙色、一些亮银色的火痕、玫瑰金和亮色。再次上升的颜色是焦黑、紫金、玫瑰金、黄铜，还有一些看不见的颜色，然后还有其他变化了的颜色，显示另一种不同层次的美感。
