探秘福建乌龙茶茶树品种

开栏的话：中国吃茶喝茶之久、茶区之广、名茶之多、品质之好，堪称世界之最。茗家讲坛，让茶学专家为读者打开一扇了解茶的窗口，对中国茶、福建茶有更深的认识。福建安溪铁不雅观音茶园

陈郁榕：全国茶叶尺度技术委员会委员

肉桂

水仙

本山

中国茶类有多少？中国是茶的故乡，制茶、吃茶喝茶已有几千年汗青，名品荟萃。中国是茶树的原产地，距今五六千年的仰韶文化时代就有野生茶树。在母系氏族公社采集植物是当时主要的糊口来源，到了神农时代，发现了茶树的鲜叶可以解毒，传说神农尝百草，日遇七十二毒得茶而解。战国时代诸子百家齐出，为茶著书立说，有了类似总结性的记录，有人将历代传布的故事、古事集约写成了专书