写山川不是为了点缀，只是为了在山川中成为朋友。《康熙河庆州志》记载，这个水乡有许多地名泉。最令人惊奇的是观音山的泉水，它开始于前三次日出，结束于长夏的第七次日出。泉水必须挖几英尺才能到达地面。村民们听到水的汩汩声，就把它挖了出来。这种水可以治疗各种疾病。沿着古老的茶马古道行走的大篷车可以在没有瘴气的情况下饮用，患者饮用后可以立即康复。
鸟儿很了解水。每年寻找泉水是鹤庆的一件大事，但每年都有数百只鹦鹉和斑鸠成群结队地去喝泉水，与他人竞争，甚至干涸泉水。从那以后，每当我听到鸟叫，泉水就把我吓坏了。
好水总是让人想起茶。冯是明朝上海人，他来到云南，看到清泉在彝族聚居地楚雄山自由流淌。他叹道，滇人不善于泡茶，不如清溪好。彝族人把水好的地方叫做“西拉伦”，意思是“真正的龙的土地”。寻甸有一个叫西拉伦的地方。高质量的水源每年都会吸引黑颈鹤前来参观，这再次证明了鸟类知道好水。除了用水酿酒，这里的人们还沏有颜色、香味和味道的茶。
从葡萄酒到茶，水调节人的生活。在明代，茶生活是一种进步和标准的生活。明代的人们注重集体喝茶。徐霞客在游记中也批评说，云南茶虽然味道好，但形式不美。根据云南之旅，刘伟琴去了大理甘通寺，教和尚们如何用泉水和寺庙里的茶泡茶。
好的水和好的茶需要一种好的泡茶方法，这样才能使茶芳香四溢，并代代相传。钟惺的《茶经》说:“水是茶之神，饮水好而足。但是问问品泉的人们，什么是茶和水？”老实说，“水是茶之神”这句话非常精致。如果任何名茶与水没有任何关系，它将永远是一片可以丢弃无用的叶子。
在茶的味道领域，如果没有茶，只有水，会不会扰乱优雅？
当然不是。
明代的饮茶专家冯开之喜欢边喝茶边聊天。有一次，一个送茶的男孩只关心送茶壶，却忘了把茶放进茶壶里。冯凯之兴奋地喝着白开水，捋着长长的胡须，笑着称赞道:“做得好”，“茶味道醇厚。”听它的人不得不轻易称赞它，但老冯在江湖上也有个绰号叫“白水先生”。
白水，白水，没有叶子也能知道味道，我们又一次被带入了茶叶组合的美妙味道领域。水和茶的情感是一种相互影响的情感。
