《杭州茶叶生产实用技术》是浙江科学技术出版社于1993年8月出版的一部茶叶科学专著。“杭州茶叶生产实用技术”有14.5万字。介绍实用的新技术，强调针对性和可操作性。主要内容包括:良种茶树、速生茶园栽培技术、茶园生产优化施肥技术、提高春茶产量综合技术、塑料大棚早期采茶技术、茶树叶面肥施用技术、中低产茶园改造技术、茶树主要害虫及其优化防治技术、茶园机械采摘修剪技术、节能设备及制茶技术。 杭州名茶炒制技术、眉茶初加工技术、红碎茶初加工技术、绿茶干燥和花茶加工技术。 这本书的末尾列出了十个时间表。
胡，男，1955年出生。浙江淳安人。毕业于浙江农业大学茶系。现为杭州市农业局专业司副司长、农学家、杭州市茶叶协会理事、杭州市科学技术协会第五届、第六届会员、浙江省茶叶协会常务理事、中国茶叶协会理事。
