《保健茶的配方与发展》是黄善祥、周元、欧阳渐主编的科普读物。该书由湖南科技出版社于1994年11月出版。“保健茶的配方与开发”有19万字。它分为三个部分。第一个“通论”对中国茶的药用和保健价值进行了概述。中篇《茶方治疗》汇集了1000多种中医茶保健方剂。下一篇文章“保健茶”,讨论了保健茶产品开发的相关理论和技术问题。
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