一个是端茶。不要把茶扔在地上,否则你会玷污茶神。要抓茶叶,必须“洗手”,即在抓茶叶之前洗手。这不仅尊重茶神,还防止了茶叶的污染。“茶不会欺骗顾客”。倒茶时,必须按一定的顺序给顾客端上一杯茶,不能让一个人掉队。即使婴儿在他的怀里,他也必须让成年人“喝点茶”。"当茶棒竖起来时,客人就会来了."也就是说,如果倒置的茶梗出现在倒置的杯子中,这表明客人还没有到达。如果茶梗看起来悬浮在空中并且不动,那么客人就在这里。在茶园的管理中,无论是种植还是采茶,他们都有自己的特殊关注。例如:“阳坡的木瓜和阴坡的茶。”“家里有五个花园(水果、蔬菜、茶叶、竹子和大麻),不用担心钱。”"不带口袋采茶就像偷猴子的食物."“采茶不会离开花园。它杀死一万人。”"春茶是苦的,夏茶是涩的,秋茶是美味的,没有人采摘."“前三种是芳香的,第二种是涩的,第三种是美味的,没有人采摘。”等等。最神秘、最神圣的事情就是用茶来敬神。例如,在除夕夜,死者的灵魂、财神、灶神等等都需要茶。茶是阴阳之间、天地之间、虚实之间的中介。通过茶,今天活着的人在精神上与他们的祖先和神交流,实现天人合一,达到最高境界。
二是独特的酿造方法和享受。土家族的茶具大不相同。泡茶用的茶壶是特制的。也就是说,喝一壶烤茶。首先生起火,把锅里的水烧开,然后把茶壶放在火上晾干。当茶壶是热的,放入茶叶,摇动和烘烤直到房间充满茶香味。然后在锅里的沸水上倒一点“毛窝”。“卧姿”做得很好,然后茶壶装满水,用文火烘烤,煮出茶汁。用这种方法沏的茶很香。喝一小口它可以让你的嘴唇和牙齿之间的茶变香一整天。还有一种特殊的喝茶方式。"第一杯水,第二杯茶。""第一杯矿渣,两杯茶."茶通常需要第二口和第二杯。喝茶还需要摇晃和深深地吸气,不仅要让茶香在口中回味,还要把茶香深深地吸进肺里,这样五脏六腑才能在吞咽之前享受。只要一个人活着,物质世界的享受无非是酒精、烟草和茶,他们对酒精、烟草和茶也有自己独特的看法。"满满的茶,饥饿的酒,晚饭后抽烟.""活得比你吃的一半多。"“少抽烟,多喝茶。地狱之王帮不了他。”等等。由此我们可以窥见他们对快乐的看法和保持健康的秘诀。
第三是独特的茶道。土家族有许多茶道。就茶道仅限于家庭而言,一般有:饭前小吃被称为“吃茶”。待客之道有蛋茶、葛粉茶、面茶等。其他人结婚、庆祝生日或生孩子。整个宴会被称为“茶”。赠送礼物被称为“茶道”。父亲和岳母想给新媳妇茶钱。也就是说,新媳妇进门后的第一天早上,她要给她爸妈倒杯茶,爸妈要把这杯茶退掉,这叫“茶钱”。如果父母不得不考验儿媳的“孝心”,第二天早上熬夜,新媳妇将不得不把茶送到床上,这叫做“喝脑壳里的茶”。然而,这些仅限于家庭的茶道毕竟是“小儿科”,不管它们有多复杂和精致。土家族最高贵的茶道是“送茶”。也就是说,在稻田旁边放一罐茶,然后放一个杯子或碗让路人随意拿走。这种习俗被称为“茶”。土家族信奉“美德是美德的基础”。他们相信“如果你连续三年喝茶,即使你不生孩子,你也会生孩子。”因此,这种用茶的习俗一直保留到今天。
通过土家族茶文化,我们可以看到土家族的精神世界,看到土家族的博爱精神。博爱是世界上最伟大的爱。爱一个人的亲戚、朋友和人类只是一种“自我”,爱天地之间的一切叫做博爱。这种爱被称为天地之灵。天地的精神是养育万物而不拥有它们,给予而不永远得到它们。博爱精神和天地精神是人类真正的出路。