君山银针是湖南洞庭湖君山所产名茶，又是古代著名的贡茶。据今已有一千多年了，它的茶芽细嫩，满披绒毛，就像是凤鸟的柔羽。它的色、香、味被誉为“三绝”，是中国十大名茶之一。
据说君山茶的第一颗种子是四千多年前娥皇、女英播下的。从五代的时候起，银针就被作为“贡茶”，年年向朝廷进贡。后唐的第二个皇帝明宗李嗣源，第一次上朝的时候，侍臣为他捧来玉杯沏茶，杯里倒入开水，马上就看到一团白雾腾空升起，雾中慢慢地出现了一只白鹤。这只白鹤对明宗点了三下头，便朝蓝天翩翩飞去了。再往杯子里看，杯中的茶叶都齐崭崭地悬空竖了起来，就像一群破土而出的春笋。过了一会儿，又慢慢下沉，就像是雪花坠落一般。明宗感到很奇怪，就问侍臣是什么原因。侍臣回答说：“这是君山的白鹤泉（即柳毅井）水，泡黄翎毛（即银针茶）的缘故。白鹤点头飞入青天，是表示万岁洪福齐天；翎毛竖起，是表示对万岁的敬仰；黄翎缓坠，是表示对万岁的诚服。”明宗听了，心里十分高兴，立即下旨把君山银针定为贡茶。
侍臣的一番话自是讨好皇上，但是君山银针茶能“悬空而立”，忽而下沉忽而上升，这到是真的。
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