鄂南剑春[E"nan Jianchun] 产于湖北咸宁的扁形炒青绿茶。20世纪60年代研制。采摘一芽一二叶,经摊青、杀青、理条、摊凉和辉锅制成。分特级、一级、二级。条索扁平挺直,色泽翠绿,尖削似剑,多茸球,汤色碧绿明净,香气高鲜。滋味鲜醇,叶底嫩绿成朵。主销武汉、北京、上海、广州、香港、澳门,外销新加坡等国。
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