红茶菌产于中国渤海地区150年前，它传播到前苏联的西伯利亚、高加索和贝加尔湖，后来又传播到日本。根据日本医学报道，经常喝红茶可以延年益寿，保护健康，美化面部。我国台湾学者陈定河认为，红茶菌具有促进新陈代谢和血液循环、增强五脏六腑、调理肠胃、预防胃和十二指肠溃疡、保肝降血糖、利尿等作用。它还能溶解体内的结石，防止衰老，美化和保护健康。还可用于治疗高脂血症、高血压、心脏病、关节炎、气管炎、胃下垂、胃痛、胆结石、胆囊炎、痢疾、肝硬化、白内障、雀斑、黑斑、过敏性皮肤疼痛、皮肤瘙痒、痔疮、白带过多等。，还可用于抗癌。
红茶菌具有抗衰老和保健的功效，因为红茶菌含有30多种对人体有益的营养成分如有机酸(乳酸、乙酸、叶酸等。)、糖(葡萄糖、果糖、蔗糖、半乳糖等。)、维生素c和维生素b、氨基酸、卵磷脂、辅酶等。
红茶细菌的菌膜为纤维状网络结构，含有上述三种菌株长时间食用，生的食物像海蜇皮，熟的食物像鱼片(注意:艾草薄膜用水腌制，加热去除酸味，最后浸泡在菠萝糖浆中煮沸，从坚韧的艾草薄膜变成柔软的艾草薄膜，如果冷冻或豆腐)
茶木耳茶，最好用玻璃(或广口瓶)，盖上纱布为了防止细菌污染，所有器具在制造前都应仔细清洗。泡茶时，先用开水冲泡茶叶和糖，冷却到20℃ ~ 30℃，然后用干净的纱布过滤到培养瓶中，作为培养基。在茶汤中装入艾草薄膜后，用纱布覆盖瓶口，固定好橡皮筋，然后将茶汤放在不暴露在阳光直射的地方。几天后，当细菌膜充满时，溶液稍微混浊，气泡向上漂浮，并有轻微的酸甜气味，可以开始饮用。每次倒出苦艾液后，必须倒入准备好的茶糖浆。
红茶价格低廉，具有人参、鹿茸等滋补功效。它可以延年益寿，抗衰老，治疗各种疾病。茶菌是一种很好的药物，你可以自己做，也很美味。这些优势不如其他保健药物。经常喝红茶可以治病，强身健体，保护健康。
