茶对消化系统的影响非常复杂。例如，茶中的茶碱可以放松胃肠平滑肌，减轻胃肠痉挛引起的疼痛。咖啡因刺激胃液分泌，帮助消化，刺激食欲。然而，茶中的咖啡因对胃的刺激很小，这与纯咖啡因不同。茶中的咖啡因被茶红素中和，形成一种混合物，使咖啡因失去活力。因此，胃溃疡患者喝茶不仅无害，而且茶多酚等对胃肠粘膜也有收敛和保护作用外国学者认为喝茶可以帮助消化。当胃中的消化液减少时，喝茶可以缓解骨、肠和肌肉的紧张，减少胃肠蠕动，保护胃肠粘膜，有利于治疗胃肠溃疡。此外，喝茶可以加速胃液的排出，促进胆汁、胰液和肠液的分泌，帮助消化，减轻食管不适等。
上述茶叶的功能决定了其可用于治疗各种消化系统疾病根据《传雅谱》记载，茶五元(15克)，青盐一元(3克)，洋糖三钱(9克)，三棱和万磊分别用于治疗积胀。最后，在煎完盐和糖后，加入三种原料并混合均匀。每次拿三钱(9克)来说。再举一个例子，现代治疗胃和十二指肠溃疡的配方是用5克红茶，用开水冲泡，盖上盖子10分钟，加入适量的蜂蜜和红糖，趁热喝，最好是在饭前喝。此外，茶叶可以缓解便秘和腹泻，起到双向调节作用，这与茶叶中丰富的多种生物活性物质有关
茶的助消化作用在消除油腻和腥味方面最值得称道。北宋大文豪苏东坡喜欢吃肥肉。现在菜单上有东坡肉。吃了肥肉后，喝茶让人感觉舒服。东坡词中有“早青恨梁肉”和“假雪昏沉凝滞”之类的句子明代谭修在《茶经·茶经·茶经·茶经·茶经》中曾写道，茶是中国边疆少数民族的必需品，吃肉不需要茶。青稞的热度，不是茶不懂的正是因为这个原因，茶在这些以肉类为主的游牧地区可以卖得很好。因此，《本草纲目》说:普洱茶苦中有苦，能解除油腻、牛羊毒。禁止空着的人进入。清代名医王孟英也说过:茶可以消食
