普洱茶的加工不同于其他种类的茶。云南大叶普洱茶非常浓郁,品质丰富。它混合着樟脑的香味,显示出高贵、淳朴、阳刚和美丽的茶叶品质。普洱茶混在樟树林下也有一定的特效。因此,普洱茶的樟脑香味也成为一种自然美。
普洱茶往往有甜、苦、涩、酸、水、无味等多种口味。这些味道可能存在于普洱茶的单个气泡中,也可能同时存在多种味道甜茶是饮茶者的梦想。苦味和涩味是茶的独特味道,尤其是老茶手喜欢有适当的苦味。每个人都不喜欢酸味和水味。普洱茶应该尽可能避免酸味和水味。至于淡而无味,虽然不是滋味,但把淡而无味当作普洱茶的味道也是无味的。
甜茶的清凉甜味如此优雅,对健康无害。它还能满足人们对甜味的渴望。同时,由于清凉的甜味,普洱茶的品茶被提升到了艺术的高度。
普洱茶属于大叶茶,其成分相对饱和而致密。长期陈酿后,苦味和涩味因氧化而逐渐减弱,甚至完全消失,而糖则留在茶叶中,冲泡后慢慢释放到普洱茶中,口感香甜。
优质普洱茶越泡越香。在普洱茶的行列中,用同一批普洱茶为原料,但不同的制作方法,有可能使蜂蜜的甜味变老。只有用生茶菁制成的普洱茶,其茶汤中的甜度才清纯优雅,最能代表普洱茶的真伪。普洱茶的甜度最好在干藏中与老树菁和生茶一起陈酿,这样才能最好地表现出甜度。