《十六汤》是唐代苏祥写的一本书。它只有一卷。
苏祥事件有点站不住脚。该书的内容是分析陆羽《茶经》第五部的特点，分为第一煮部(鱼眼)、第二煮部(涌泉连珠)、第二煮部(滕博古郎)和第三煮部，第三煮部又进一步发展成16部——16汤制品他说:水沸腾时，可分为三种产品。不同类型的汤具可分为五种类型。燃料不同，也可分为五种产品总共16项它们分别被命名为:第一个产品得到一个汤，第二个产品婴儿汤，第三个产品长寿汤，第四个产品中汤，第五个产品肠脉汤，第六个产品大浓汤，第七个产品丰富的汤，第八个产品秀碧汤，第九个产品压力一汤，第十个产品汤口汤，第十一个产品折扣汤，第十二个产品法律汤，第十三个产品一方汤，第十四个产品夜人汤， 第十五品贼汤、第十六品大魔汤
，以及《炒茶记》,也可视为茶书中的冷书。然而，它在唐宋时期相当流行。在元明时期，由于固体茶的沸腾，水和汤的神秘被消除，所以它被一起放在架子上。如果被现代人看到，它当然就更没有价值了。正在钻探的是绵羊
