头米茶和干茶它通常是用来招待贵宾或新客人和第一次拜访的亲戚。然而，这是一个没有茶的茶道。它只能通过在干米中加入糖和沸水制成。喝起来很方便，但是做年糕很难，所以这表明了这种茶的适当性。据说年糕是这样做的:“先用铁锹在锅底铲一些新煮好的糯米，把米磨成粉，直到形成一层薄薄的米粉皮，均匀地粘在锅底。”当皮革的边缘倾斜并铲出时，这就是年糕。“这工作很累人，即使在冬天，也会让满头大汗此外，应该专门指派另一个人在炉子下面烧火。应严格按照铲人的命令控制火势，使其减速。用开水冲泡的米饭和干茶实际上是一种腌制的米饭，但它像白云、梨和花。整个房子是芳香的，柔软但不腐烂，甜蜜可口。第二道菜是熏豆茶主料是熏制的豆类和茶叶，辅之以炒芝麻、干胡萝卜条和桔皮，以及新鲜的、有震感的、略带咸味的黑干豆腐等。这种茶的特点是多种颜色、多种风味、浓郁的地方风味。最后一道菜是绿茶。当地人也谦虚地称它为淡水茶。喝茶的人、茶叶和白开水才是真正的茶。
有人说吴江三茶和我们吃方便米饭，然后是汤，最后是茶时的一般吃法是一样的。
