之前，将小陶罐放在火池中烘烤，然后将一把李青茶叶放入罐中烘烤，烘烤至黄色时，茶叶被冲煮，发出焦香味并伴有爆裂声。在茶被“烘烤”
后，倒一点到杯中品尝，测试其浓度，并在确认适合时注入杯中饮用。“炒茶”色泽清亮、湿润、微黄，有焦香，味道醇厚，略带甜味。长期饮酒会使人更有活力，更容易上瘾。当地居民仍然保持着用浓茶治病的传统习俗。佤族“烧茶”佤族的“烧茶”与“烤茶”相似，而饮料瓶是一个用竹筒做成的小杯子。它尝起来又苦又甜，又焦又香，很有特色。这可能是最原始、最古老的饮茶方式，佤族至今仍保存着这种方式。傣族的“土壶茶”首先，把葫芦里的山泉水倒入一个大铁锅里煮，然后把它放入当地特产“孟好”里煮5-6分钟，然后把一杯茶倒进锅里，房子就会闻起来很香。喝起来清爽，回味持久。
戴《竹茶》将绿茶倒入刚切好的香竹筒中，放在壁炉的三脚架上烘烤，烘烤软后用木棍按压，然后继续装茶，边烘烤边加料，直至竹筒装满。烘烤后，切开竹筒，取出茶叶。用大碗冲洗，倒入竹筒杯中饮用竹子的香味和茶的香味交织在一起，令人陶醉。
