古时龙井旁住着一位老妇人,周围有18棵野山茶树,家门口的路是南山农民去西湖的心经之路,行人走到这里总想稍事休息,于是老太太就在门口放一张桌子,几条板凳,同时就用野山
茶叶沏上一壶茶,让行人歇脚,日子一久,远近闻名。有一年冬天,快过年时分,雪下得很大,茶树也将冻死,采办年货的行人络绎不停,依旧在老太太家门口歇脚,此中有一长者见老太愁容不展,就问:“老太太年货采办了没有?”老太太对天长叹地说:“别说年货无钱采办,就是这些茶树也快冻死,明年春天施茶也就不成了。”长者指着边上一个破石臼说:“宝物就在这里,有何为,不如将此石臼卖于我好么?”老太太说:“这石臼越旧越好,如今洗了就不值钱了。”老太太说:“破臼本不值钱,你要只顾取去。”长者掏出10两银子将石臼搬去,老太太本不愿收钱,无奈长者回身已不知去向,老太太只得将钱收下。过了年,第二年春天,18棵茶树嫩牙新发,长得比往年好,而且洗臼泼水的处所又长出无数棵茶树,老太太又欢天喜地的施起茶来。这就是龙井
茶叶的来历。龙井茶此刻的扁形特点相传源于清乾隆皇帝。据传乾隆巡游杭州时,乔装服装来到龙井村狮峰山下的胡公庙前,老和尚献上西湖龙井茶中的珍品——狮峰龙井请乾隆品饮。乾隆饮后顿感清香阵阵,遂亲自采茶,并在慌忙中将所采之茶放入衣袋带回京城。时间一长,茶芽夹扁了,却备受太后赞赏……乾隆传旨封胡公庙前茶树为御茶,每年炒制成扁形龙井进贡,供太后享用。其实这是一个斑斓的传说,一般认为,龙井茶的扁形,是明末清初,受临近的安徽风雅茶制作的影响所致。[打 印] [关 闭] [返回顶部]