■茶，早茶大师
据业内专家介绍，早茶起源于广东，被称为“早茶”。茶自然是不可缺少的一部分。茶在早茶的大型美食剧中扮演主要主持人的角色。茶主要是红茶，可以暖胃和帮助消化。普通乌龙茶、铁观音和普洱茶也很受欢迎。有些人喜欢喝菊花茶，即在普洱茶中加入菊花来降火。红茶颜色深红，汤浓味苦。虽然它在视觉和口感上不如绿茶，但它是早茶中味道浓郁的茶的绝佳搭配。此外，还有菊花、水仙、茉莉花、龙井茶、普洱茶、铁观音茶、碧螺春茶、猴茶等。茶的选择应该越来越注重茶的质量和水的热度，其中“虾眼水”是煮到气泡出现时的最佳选择。
美国小吃，早茶歌
茶点在早茶中起着更重要的作用，分为干茶和湿茶。干点包括饺子、粉丝、馒头、脆点等。，而湿斑包括粥、肉、甲鱼冻、豆腐花等。其中，干点最精美，销路很好。例如，中国特有的林蛙蛋挞、松脆蛋挞、小燕窝蛋挞、香榴莲饼、香榴莲角、炒大葱包、广东甜瘦餐、金牌萝卜糕等由名桂轩餐厅等高档餐厅制作而成。尤其是它的养颜燕窝蛋挞，几层金黄酥脆的蛋挞壳里装满了嫩黄色透明的燕窝，这立刻让人胃口大开。(庄志宇，记者海燕)
