云南特有的大叶种赋予普洱茶独特而丰富的内在品质。普洱茶是一种非常普通的茶。它安静而含蓄。如果你做得好,你必须理解它。这不仅仅需要耐心。这对于通过采摘生长了数百年甚至数百年的古茶树的叶子而制成的古茶树来说尤其如此。他们就像一个留着白胡子的老人,他的心像佛陀,平静如水,清澈如镜。浸泡好它需要技巧。
这项技能只不过是“认真”这个词。
古老的树茶诞生在安静和僻静的地方,扎根于山野。只有在宁静的日子里,他们才显露出芬芳的绿茶,这些都是古老茶树的精华。他们被茶农摘下,离开了母体。多痛苦啊。在火中,竹条被上下敲打,青翠的外表渐渐褪色。它们是黑色的,油性的,布满皱纹的。在开水的时刻,他们渴望着,我们能理解它的艰辛。如果你知道,在你的碗里,它吐出最美丽的汁液,再现青春的容颜,这是多么感人的画面。
因为我们口中的这种美妙的味道,古老的树茶已经孤独了数百年。如果把它独自留在你的杯子里,那会很难过。请善待古树茶,善待每一片古树茶,细细品味它们的忧郁和快乐,你会惊喜地发现它们再现了你的青春容颜。
古树茶是天赐之宝。时间的礼物是不可复制的,也是罕见的。
他们生长的茶山很深,而雨林中的人们只有在涉过山川和河流后才能找到树叶,这是极其困难的。沙、雨、泥和古树茶之旅是一条危及生命的道路。
然而,只有一公斤的干茶可以买到四公斤的新鲜茶叶。一个熟练的茶叶工人需要两天的时间来采摘和转动他的手腕一万次。他们爬上陡峭的山路,然后下山回来。他们必须不停地枯萎、灭酶、揉捏和日光浴。他们不能每时每刻都粗心大意。他们的手指经历了铁锅的高温和茶汁的浸泡。他们的手掌很厚,这使得我们的茶柔软、湿润、香甜。
这杯茶历经千辛万苦才带给你。你怎么会感觉不到爱?不满足于好茶的人将不会辜负他的期望。泡一杯好茶是对生命本质的尊重。