文章简介：“柚茶”也叫“呈贡茶”。它的饮酒习俗在台湾和福建很流行。这种茶的名字与明清时期收复台湾的著名士兵郑成功有关。据说清军入关时，郑成功的父亲郑之龙想投降。郑成功竭力劝
“柚茶”也叫“呈贡茶”。它的饮酒习俗在台湾和福建很流行。这种茶的名字与明清时期收复台湾的著名士兵郑成功有关。据说清军入关时，郑成功的父亲郑之龙想投降。郑成功竭力劝说，但他父亲拒绝了。郑成功不得不迁往广东抗击清朝。他以金门和厦门为根据地，连年进攻广东、江苏、浙江等地。在围攻南京期间，由于缺乏敌人，他撤退到厦门。后来，他带领成千上万的士兵从厦门经澎湖登陆台湾的赫拉里奥港，并包围了荷兰总督所在的赤霞城(今台南市X安平)。1662年，经过几个月的战斗，荷兰殖民者投降，台湾收复。
当郑成功收复台湾时，他目睹了福建和台湾的瘟疫流行。他受到虐待，很担心。他把将军们储存多年的柚子茶分发给福建和台湾缺医少药的老百姓。因此，这种柚子茶已经成为治疗疾病和消除灾难的良药。为了感谢郑成功的功绩，闽台民众称之为“呈贡茶”。闽台人民喝柚子茶的习俗从此流传开来。“柚茶”的制作方法是将福建特产单雯顶部的15左右切割成盖，将顶级乌龙茶填充到柚中，然后盖上柚盖，用线缝合复原，挂在屋檐下通风的地方，阴干。端午节时，柚子被切开，茶叶被取出，用开水冲泡饮用。该茶具有降气化痰、润肺的功效，对慢性咳嗽、消化不良等疾病有很好的疗效。
