我的经理方原来是一个不喝一口茶的人。她说她喝了酒后感到不舒服,我说你没有喝好茶。最近,她突然爱上了普洱。更令人惊奇的是,她沏的茶在汤的颜色、味道和口感上都是一流的。即使是我,一个多年的美食家,也不禁惊叹。
据说有成千上万的人和口味,无非是茶的数量,冲泡时间,温度和其他细节。就像一个厨师做的菜能让粉丝品尝鱼翅一样,这不是一个普通的厨师。
我几次恭维她,她在我面前都没有错过。
直到有一天-
当我打开抽屉,一层一层地打开包裹时,一口鲜血疯狂地涌出来!2005年,我小心翼翼地珍藏了一小碗茶,但她喝得很少。十年了!这个小玩意原本是用来压箱子底部的,剩下的只是苦笑。
我只喝生茶和古茶树茶。这几乎不是秘密。剩下的只有一年。当新鲜的茶产生汤时,偶尔会有不光滑或苦味,但只要汤味道好,基本上没有问题。三年后茶的苦味将大大减少。五年后,金汤会变成橘红色,口感好,味道甜醇。八年多来,这是罕见的。汤的颜色接近红酒的颜色。十多年后,我几乎不愿意喝酒。
外省的茶是小叶子,新收获的春茶是珍贵的。它应该储存在冰箱里。一年后,它几乎可以像粪草一样被扔掉。只有普洱茶才有生命。在古代,大篷车把茶带到北京,然后一路扎营。他们花了差不多几个月的时间才走完。茶在马背上吸收夜露和阳光,在自然老化的过程中静静地经历“革命”。当它到达目的地时,它已经从一个小女孩成长为一个好家庭。不足为奇的是,它耀眼的光辉吸引了人群。
我认识一个朋友,他每年都会买一些新鲜的茶叶并储存起来。这样,他可以从今年前几年开始每年都喝好茶。当然,它一定是古老的绿茶。原材料决定一切。
在喧嚣的红尘中,人们很难平静下来。下雪和月夜的时候,看看风吹的竹院和月亮上的香蕉窗。手里拿着一杯老普洱茶会让我忘记这两件事,融化我的心和茶,虽然这对南方的国王来说并不容易。
当花像解释一样时,有许多事情要做。茶不能说是最甜的。
偷了半天浮生只是茶!