谈到茶文化，人们必须了解茶的制作。了解制茶可以进一步了解茶的韵味。从13岁起，一个福建茶农就与茶有着密切的关系。他熟记泡茶的技艺。他告诉我茶是世界上最干净最贵的东西。
说它是干净的在于它的挑选。以铁观音为例。如果种下了，明年可能不会有收成。如果一年很好，通常一年摘四次。春雨过后是收获的季节，端午节之后是夏天，立秋之后是夏天，寒露之际是秋天。一般来说，采茶时间定在中午11点，而不是有露珠或大雨的时候。
说它高贵在于它的制作和保存。普洱茶的发酵时间有时长达半个月，有时长达两个月。铁观音，为了保存茶叶的叶绿素，收集的茶叶应在室内冷却一天，然后选择软茶叶，并在第二天展开在架子上冷却。下午6: 00、晚上8: 00、晚上11: 00和凌晨3: 00，茶叶应分别用圆筛摇动。经过这样的摇动，叶子中间变成黑色和红色。为了美观，在揉捻过程中，切掉茶叶周围不规则的边缘。把树叶整理好，你就可以把它们炒了。油炸后烘烤。普洱茶经过发酵，然后在特殊的模具中压缩。
泡茶的过程小心、细致、一尘不染。随着时间的推移，茶叶的质量反映在生产过程中。好茶有许多复杂的工艺流程，这让人们意识到只有好茶才能生产，正如人们在成长过程中可以接受训练一样。
越来越多的人爱上了茶，这与传统文化的回归有关。
有人说茶有茶道。人们用茶的时候更注意“道”这个词。茶由山路和海路运送。从海上出口的茶叶比从陆地出口的还要多。沿海的人们一直喜欢普洱茶。从海上打捞的沉船上，人们发现了大量的普洱茶和其他茶叶以及瓷器。
茶道体现在交通和茶叶品种上。精通茶道的人能够区分不同种类和品质的茶。东莞人特别喜欢普洱茶。据统计，中国大约有35的普洱茶储存在东莞。
然而，我理解的茶道是做人的方式。否则，为什么苏东坡把茶比作人和“美人”？好茶就像美丽的女人。好茶谈品味，饮茶谈茶道。“美丽的女人”怎么样？强调个性和人性不是更重要吗？资料来源:东莞时间网-东莞日报
