在历史的积累中，形成了一种独特的饮茶方式。在云南的茶俗文化中，除大理白族“三茶”和永胜油茶外，还有黎黎族人民喜爱的“相磊茶”。黎族相磊茶是酥油茶的一种，既有酥油茶的共性，又有其独特的风味。同时，茶也表现了彝族豪放的风格和气质。
相磊茶的制作方法非常优雅:首先，用一个能煨750克水的大瓦罐来煨水，然后在小瓦罐中烘烤饼茶，然后在小瓦罐中加入大瓦罐中的开水来煮茶。五分钟后，滤出茶渣，将茶汁倒入黄油桶中，倒入两三罐茶汁，加入黄油，加入事先油炸粉碎的核桃仁、花生、盐或糖、鸡蛋等。
最后，在黄油桶里放一块烧红的带洞的鹅卵石，让桶里的茶汁听起来像打雷一样。噪音过后，立即用木杵上下用力搅拌，使黄油成雾状，并均匀地溶解在茶汁中。打好后，你可以把它倒进一个白色的瓷杯里，慢慢喝。
雷茶是黎族人的日常饮品。雷茶是一个形象的名字，它有两个意思。首先，第一声春雷从地平线上隐约传来，第一批春茶在第一场春雨中发芽。喝这种茶可以激发人们的精神，打开他们的思想，并顺利进入新的一年。另一种方法是把一颗有洞的红色鹅卵石放入雷鸣般的茶中，让它发出低沉的雷声，这意味着快乐健康的生活和六种动物的繁荣，是未来的希望。
