小青柑：小青柑普洱茶的简称小青柑，属于柑普茶的类目，柑皮根据采收期可分为柑青皮（小青柑）、微红皮和大红皮，小青柑就指生理未成熟时采收的茶枝柑果实，每年七八月的柑果挖去果肉填入云南熟普洱茶再经过生晒或烘干等干燥工艺后就是小青柑普洱茶。小青柑的制作需要经过选果、剪果、洗果、挖果、摊晾、填茶、干燥、包装等十几道工序，其中光光是挖果，便又有开盖、掏肉、打孔等繁琐工艺。优质的小青柑普洱里面的茶必须是云南的优质普洱熟茶，有点年份的陈茶更好；从小青柑品饮角度来讲，小青柑要有柑香，茶汤要有普洱的味道，并且滑口，或醇和，或醇厚，茶味和柑味能融合在一起，喝完口腔清爽有生津回甘的感觉，就是品质不错的小青柑了。
小青柑怎么泡：小青柑的泡法有好几种，每种泡法得到的口感和滋味稍有差别，一一给大家罗列下来吧。①碎皮泡法：将小青柑内的普洱茶倒出，再将柑皮壳掰成若干小碎块，与普洱茶混合，放入盖碗再加沸水冲泡即可。小青柑碎皮泡法可以根据自己的口味灵活调整普洱与果皮量，另普洱茶溶出速度快，对应的耐泡程度也会降低。②九孔泡法：在冲泡之前，先用茶刀在小青柑四周及柑底部钻出九孔（其他数量孔也可以），再将其投入盖碗壶中，冲沸水，茶慢慢浸出与果皮的清香融合，冲泡出来的茶汤红浓清香扑鼻，口感好清甜适度且耐泡。③掀盖冲泡法：最普及的一种小青柑怎么泡方法，小青柑外面都有一层包装纸，剥开这层包装纸，将小青柑的顶部盖子掀开，把盖子和茶果一起放入盖碗或者便携冲泡壶中，待水开后先洗茶并润茶，然后开始冲泡，汤色至深金黄色即可品尝。此法柑果的果皮的味道与普洱茶汤融合和耐泡程度较好，且容易操作。
小青柑的功效与作用：青皮陈皮性微温，味苦辛，入肝、胆经，具有理肝气、咽炎、消积化滞、保护心血管功效，与熟普茶结合后，其保健功效自然兼有两者的好处：具有健脾养胃、化痰止咳、降脂减肥、美容养颜、抗衰老等各种作用，可以改善慢性咽炎，抗雾霾，对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的供销，同时对吸烟、爱玩手机、亚健康人群有很好的增请抵抗力作用。
1、降脂减肥功效：小青柑中就含有丰富的辛弗林，辛弗林主要作用为氧化脂肪、减肥，同时普洱熟茶也有降脂减肥的的作用，而所有茶叶所含茶多酚等多种有效成分都能帮助消化及脂肪的分解。
2、醒脑提神,美白肌肤：长时间工作随手一泡小青柑就能缓解连续工作的疲惫感，果皮中所含的酚酸能杀菌，还可以使体味芬芳、醒脑提神、美白肌肤、清热解火、滋阴养颜，对女性朋友作用明显。
3、醒酒解酒：小青柑茶富含茶多酚，可以促进乙醇代谢，能增加血管收缩功能，促使酒精快速排出体外，减少酒醉后的危害，还可以补充酒精水解所需的维生素C，兴奋被酒精麻醉的大脑中枢，从而达到解酒的功效。
4、促进新陈代谢：小青柑果皮中便含有川陈皮素具有抗血细胞凝集、抗血栓形成、抗癌、抗真菌、抗炎、抗过敏、抗胆碱酯酶和抗癫痫作用，是碳水化合物代谢促进剂。
5、缓解支气管炎和支气管哮喘：小青柑所含大麦芽碱能够松弛支气管平滑肌、收缩血管、血管加压、升血压和兴奋中枢之效，可用于缓解支气管炎和支气管哮喘。
6、抑制肿瘤，癌细胞增生：小青柑属于新会茶枝柑的未成熟果实，表皮含有多甲氧基黄酮可改变癌细胞的细胞膜和酶以及信号传导机制干扰其DNA复制，促进蛋白质合成，能抗肿瘤细胞增殖，如骨髓癌细胞，淋巴癌细胞，卵巢癌细胞，前列腺癌细胞及扁平癌细胞有抑制增殖的作用。
7、改善记忆障碍：适用于良性记忆障碍，可显著改善AD患者认知功能、行为和心境障碍。对痴呆患者和脑器质性病引起的记忆障碍亦有改善作用。
以上对小青柑的功效与作用和小青柑怎么泡做了详细介绍，从的角度来说，喝茶有益健康，所有茶类所含元素和营养价值都不会差别多大，只是根据科学研究侧重不同导致其有稍微的差别，对于广大茶友来说，找到适合自己口感味觉适合的才是最好的，才是为健康而喝茶，而不是为喝茶才健康。
扩展阅读理解：普洱茶的功效与作用、普洱茶属于什么茶、普洱茶价格、普洱生茶和熟茶的区别等。
